《小麦粉不要》海老ニラツナチーズの具沢山チヂミ

20

2021.05.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413272

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ゴロゴロむき海老と、とろーりチーズ、たっぷりのにらに、ツナの風味も最高な簡単チヂミです♪

薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    むき海老 200g
    適量
    ニラ 1束
    ツナ(オイル漬け) 小1缶(70g)
    ピザ用チーズ 60g
    1個
    A
    片栗粉 大さじ6
    A
    鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ1/2
    ごま油 適量
    ぽん酢 お好みで
    作り方
    Point!
    ☆冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。

    ☆具沢山なので、丸く小さく落として焼くほうがひっくり返しやすいです。

    《2人分の場合》

    むき海老:100g

    酒:適量

    ニラ:1/2束

    ツナ(オイル漬け):小1/2缶(35g)

    ピザ用チーズ:30g

    卵:1/2個

    (A)片栗粉:大さじ3

    (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1/4

    ごま油:適量

    ぽん酢:お好みで
    1. 1に卵も加え、粉っぽくなくなるくらいまで良く混ぜる。
    2. むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5~10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭いてから1㎝弱に切る。

      ニラは1㎝位に切る。

      ツナ(オイル漬け)はオイルを軽く切る。
    3. ボウルに、むき海老、ニラ、ピザ用チーズをいれ、A

      片栗粉 大さじ6、鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ1/2

      を全体にまぶすように混ぜる。
    4. フライパンにごま油を熱し、2を丸くなるように落としていき、中火で片面こんがりと焼いたら、ひっくり返し、中の空気を抜くようにフライ返しで上から押さえてもう片面もこんがりと焼く。
    5. 最後に強火にしてひっくり返しながらカリッと焼いたら出来上がり!
      器に盛り、ぽん酢を添えます^^
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