《小麦粉不要》海老ニラツナチーズの具沢山チヂミ
投稿日2021/05/23
更新日2021/05/23
調理時間20分
ゴロゴロむき海老と、とろーりチーズ、たっぷりのにらに、ツナの風味も最高な簡単チヂミです♪ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- むき海老200g
- 酒適量
- ニラ1束
- ツナ（オイル漬け）小1缶(70g)
- ピザ用チーズ60g
- 卵1個
- A片栗粉大さじ6
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2
- ごま油適量
- ぽん酢お好みで
作り方
ポイント
☆冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。 ☆具沢山なので、丸く小さく落として焼くほうがひっくり返しやすいです。 《２人分の場合》 むき海老:100g 酒:適量 ニラ:1/2束 ツナ（オイル漬け）:小1/2缶（35g） ピザ用チーズ:30g 卵:1/2個 (A)片栗粉:大さじ3 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1/4 ごま油:適量 ぽん酢:お好みで
- 準
むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭いてから1㎝弱に切る。 ニラは1㎝位に切る。 ツナ（オイル漬け）はオイルを軽く切る。
- 1
ボウルに、むき海老、ニラ、ピザ用チーズをいれ、A 片栗粉大さじ6、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2を全体にまぶすように混ぜたら、
- 2
１に卵、ツナも加え、粉っぽくなくなるくらいまで良く混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、２を丸くなるように落としていき、中火で片面こんがりと焼いたら、ひっくり返し、中の空気を抜くようにフライ返しで上から押さえてもう片面もこんがりと焼く。
- 4
最後に強火にしてひっくり返しながらカリッと焼いたら出来上がり！ 器に盛り、ぽん酢を添えます＾＾
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質問
作ってみた!
- 447475
2022/09/29 17:54
夫にも好評で何度か作ってます！ 卵とツナを入れる工程が抜けているように見えますので追記していただければ幸いです。 - provecho.afuri
2021/07/01 06:36
美味しくて何回も作ってます。絵美さんのチヂミレシピで一番好きです。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)