おかかの風味もイイ♡豚ばらとアスパラと舞茸のレモン生姜炒め

• 10分

材料2人分

• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  250g
• アスパラガス
  5本（110g）
• 舞茸
  1パック（130g）(大きめのパック使用)
• ごま油
  大さじ1
• 生姜
  1かけ
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  レモン汁・はちみつ
  各小さじ2
• かつおぶし
  1袋（2g）

作り方

• 下準備
  豚ばらしゃぶしゃぶ用は長いものは、食べやすい大きさに切る。 アスパラガスはハカマを取り、下の固い部分を取り除いたら、4㎝幅に切る（穂先は若干長めで） 舞茸は石づきを取り除き、手で食べやすい大きさにさく。 生姜はみじん切りにする。 A 醤油大さじ2、レモン汁・はちみつ各小さじ2は混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜を炒める。 次いで豚ばらしゃぶしゃぶ用を加え、強火で1分炒め、フライパンの端に寄せる。

• 2

  フライパンの空いているところに、アスパラガス・舞茸を入れ、強火で2分炒める。

• 3

  端に寄せておいた肉と合わせ、全体を強火で3分炒める。

• 4

  混ぜておいたA 醤油大さじ2、レモン汁・はちみつ各小さじ2を加えて、強火で2分炒める。 仕上げにかつおぶしを加えてさっくり混ぜる。

ポイント

豚ばら肉はしゃぶしゃぶ用がベストです！なければ、なるべく薄切りのものを使用してください♡

作ってみた！

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