うどんスープが洋風に!ミックスビーンズのヘルシートマトスープ

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2021.05.10

分類汁物

調理時間: 10分

ID 411088

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

いつもはコンソメで味付けするトマトスープを、ヒガシマル醤油「うどんスープ」で作ってみたところ、めっちゃ美味しくてびっくり!洋風スープが完成しちゃいます。

意外ですが、程よいトマトの酸味と甘い新玉ねぎがうどんスープとバッチリ合います!ミックスビーンズもゴロゴロ入っていて、美味しいです。

材料2人分
ミックスビーンズ(水煮またはドライパック) 1袋(70g)
新玉ねぎ 1/2玉(120g)
トマト 1個(120g)
A
300ml
A
ヒガシマル醤油「うどんスープ」 1袋(8g)
適量
黒こしょう 適量
作り方
Point!
βカロテンやリコピンを多く含み、抗酸化作用が高いトマトスープ!血液をサラサラにし、風邪予防や疲労回復効果のある新玉ねぎ、免疫力をアップさせるタンパク質、その他食物繊維やミネラルを多く含むミックスビーンズも入っているので、栄養満点です。

#ヒガシマル醬油タイアップ
  1. 新玉ねぎは5㎜角に切る。
    トマトはさいの目に切る。
  2. 鍋に、ミックスビーンズ(水煮またはドライパック)・新玉ねぎ・トマト・A

    水 300ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」 1袋

    を入れて、強火で7分程火にかけ、塩で味を調える。
  3. 器に盛りつけ、黒こしょうをかける。
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