ご飯もビールも進むおかず♡鶏むね肉の大葉味噌チーズ焼き

材料（2～3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(360g)
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  大葉
  6枚
• A
  味噌・みりん・酒
  各小さじ2
• A
  砂糖・コチュジャン
  各小さじ1
• ピザ用チーズ
  50g

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪や筋を取り除いたら、6㎜幅位のそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。 大葉は細かく刻む。 A 大葉6枚、味噌・みりん・酒各小さじ2、砂糖・コチュジャン各小さじ1は混ぜ合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で4分程焼く（完全に火が通るまで）

• 2

  合わせておいたA 大葉6枚、味噌・みりん・酒各小さじ2、砂糖・コチュジャン各小さじ1のたれをフライパンに流し入れ、たれを絡ませながら1分中火にかける。

• 3

  ピザ用チーズをお肉全体にかけ、フライパンの蓋をして中火に1分程かける（チーズが溶けたらオッケー）

ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことで柔らかしっとりに仕上がります♡

作ってみた！

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