糖質オフ!塩昆布でレタスとお豆とふわふわ卵の中華スープ

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2021.10.11

分類汁物

調理時間: 5分

ID 420831

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

どれも糖質の低い食材で、栄養価も高く、食感も楽しめるスープにしてみました。塩昆布がよいアクセントになっていて、優しいお味です。

具沢山でお腹にもたまるので、ダイエットにも向いています。

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材料

1人分(サーモススープジャー500ml使用)
1個
ミックスビーンズ(水煮) 1袋(70g)
レタス 30g
A
塩昆布 10g
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
350ml
ごま油 適量

作り方

ポイント

包丁不要のフライパンを使った簡単時短レシピです。

スープジャーを保温している間にスープが完成します。

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  1. スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
    レタスは手でひと口大にちぎる。
    卵はボウルに溶きほぐしておく。
  2. フライパンにA

    塩昆布 10g、鶏がらスープの素 小さじ2、水 350ml

    、レタス、ミックスビーンズ(水煮)を入れて沸騰するまで強火にかける。
  3. 火を少し弱め、溶き卵を少しずつ回し入れる。
    卵がふんわりと浮き上がってきたら、1~2回かき混ぜる。
  4. スープジャーの湯を捨て、2のスープを注ぐ(止水部より約1cm下まで入ります)。
    仕上げにごま油をたらす。
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