ほのかな酸味♡たけのことふわふわ卵のさっぱりとろみ中華スープ

5

2021.10.02

分類汁物

調理時間: 5分

ID 422989

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

すし酢でほんの少し酸味を加えることで、とってもさっぱりとした味に仕上がります♡

とろみのついたスープに、ふわふわ卵がたまらなく美味しいです♡

和洋中、どんなお食事にも合います♡

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    材料

    2人分
    たけのこの水煮 50g
    椎茸 1個
    2個
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1
    A
    すし酢 小さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    500ml
    B
    片栗粉・水 各大さじ1
    ラー油又はごま油 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    片栗粉を入れるときはかきまわし、卵をいれるときはかきまわさない!工程内にも記載いたしました♡
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. たけのこの水煮・椎茸は薄くスライスする。
      卵は溶く。
    2. フライパン又は鍋にたけのこの水煮・椎茸・A

      鶏がらスープの素 大さじ1、すし酢 小さじ1、醤油 小さじ2、水 500ml

      を入れて強火で火にかける。(3分程)
    3. 1が沸騰したら、B

      片栗粉・水 各大さじ1

      を混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ流し入れ、とろみをつける。(その間、かき回し続ける)
    4. 2のとろみがついたスープに、溶き卵を少しずつ回しいれる。(卵は触らない、かきまわさない)
      卵が少しかたまったら、火を消し、2回程大きくかき回す。
    5. 3を器に盛りつけ、お好みでラー油又はごま油をたらす。
    2 130

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