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    主菜

    子供も大人も喜ぶ栄養満点ヘルシーおかず♡おからサーモンバーグ

    • 投稿日2021/12/02

    • 更新日2021/12/02

    • 調理時間10

    お気に入り

    161

    栄養たっぷり!柔らかいので小さなお子様にも、ご年配の方にも喜ばれるおかずだと思います! 娘がめっちゃ気に入ってました♡ とにかく混ぜて丸めて焼くだけなので簡単♡

    材料2~3人分

    • 生おから
      120g
    • 生鮭の切り身
      3枚(180g)
    • 玉ねぎ
      1/4個(50g)
    • にんじん
      1/4本(50g)
    • 大葉
      6~7枚
    • A
      1個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 大さじ1
    • ブラックペッパー
      適量
    • B
      ケチャップ・マヨネーズハーフ
      各大さじ1(普通のマヨネーズでも可(Bのソースはなくても美味しいです。))
    • B
      粒マスタード
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    味がついているので、そのままでも美味しいです!お弁当にも♡ Bのソースはお好みでつけてください!味変にもいいかも♡

    • 生鮭の切り身は皮を剥ぎ、細かく包丁でたたく。 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで30秒程加熱する。その後、水気をとる。 にんじんはすりおろし、水気をとる。 大葉はみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      ボウルに生おから・鮭・玉ねぎ・にんじん・大葉を入れてよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      1にA 卵1個、マヨネーズ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1を加えて更によく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      生地を6等分に分けて丸型にする。

      工程写真
    • 4

      オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、強火で3~4分焼いたら、ひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして中火で更に3分程蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 5

      器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。 お好みで、B ケチャップ・マヨネーズハーフ各大さじ1、粒マスタード小さじ1を混ぜたソースをつけてお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    426945

    質問

    作ってみた!

    • ももなしらいち
      ももなしらいち

      2023/12/14 10:46

      お豆腐屋さんで初めて生おからを購入! 賞味期限は当日と念を押され、夕食に。 鮭は骨取り切り身、 道具はレコルトさんのカプセルカッターで。 (みじん切りも、おろしも可能) たまねぎが苦いのは苦手で、レンジは1分にしました。キッチンペーパーで絞ったからか、苦みはなかったです。 休日など時間に余裕があれば、いいかも。

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    ともきーた (伊藤 智子)
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    ともきーた (伊藤 智子)

    料理研究家

    お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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