うどんスープで簡単！カリフラワーと鶏むね肉の一口おつまみ
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間10分
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旬のカリフラワーがモリモリ食べられるレシピ！鶏むね肉とヘルシーな組み合わせにしてみました！ ホクホク食感のカリフラワーが美味しい！鶏むね肉もめっちゃ柔らかに仕上がります！ ヒガシマル醤油「うどんスープ」を使って簡単に味付けができます！
材料3人分
- カリフラワー1株(500g)
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A卵2個
- A片栗粉大さじ5
- Aマヨネーズ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」2袋
- サラダ油、ごま油各適量((サラダ油：ごま油＝1:1で同量になるように使用))
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
カリフラワーを小房に分ける時、大きいものはさらに半分に切ってください！小さめの方が、ポリ袋に入れた時、液に絡まりやすいです！ カリフラワーには、カリウムやビタミンCが多く含まれています！ビタミンCはレモン果汁と同じ位と言われ、調理しても壊れいくいのも特徴です！免疫力を高める働きがあります！ 鶏むね肉は低カロリーな上、栄養価も高く、お財布にも優しい優秀食材です！ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
カリフラワーは小房に分ける。 鶏むね肉は皮と余分な脂肪や筋を取り除き、ひと口大に切り、ペーパータオルで水気を取り除く。 ポリ袋にA 卵2個、片栗粉大さじ5、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ1、ヒガシマル醤油「うどんスープ」2袋を入れ、袋の上から揉んで混ぜる。
- 1
調味料を入れたポリ袋にカリフラワーと鶏むね肉を入れ、よく揉みこむ。
- 2
サラダ油、ごま油を深めのフライパンに入れ（食材が隠れる位）、170℃に熱してカリフラワーと鶏むね肉を揚げる。（お肉に火が通ったらOK。2回に分けて揚げました）
- 3
油をきって器に盛りつけ、黒こしょうをかける。 大葉(分量外)を添えて、大葉と一緒に食べるのもオススメです。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)