うどんスープで簡単!カリフラワーと鶏むね肉の一口おつまみ

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2022.01.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 428047

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

旬のカリフラワーがモリモリ食べられるレシピ!鶏むね肉とヘルシーな組み合わせにしてみました!

ホクホク食感のカリフラワーが美味しい!鶏むね肉もめっちゃ柔らかに仕上がります!

ヒガシマル醤油「うどんスープ」を使って簡単に味付けができます!

材料

3人分
カリフラワー 1株(500g)
鶏むね肉 1枚(300g)
A
2個
A
片栗粉 大さじ5
A
マヨネーズ 大さじ2
A
大さじ1
A
ヒガシマル醤油「うどんスープ」 2袋
サラダ油、ごま油 各適量((サラダ油:ごま油=1:1で同量になるように使用))
黒こしょう 適量

作り方

ポイント

カリフラワーを小房に分ける時、大きいものはさらに半分に切ってください!小さめの方が、ポリ袋に入れた時、液に絡まりやすいです!

カリフラワーには、カリウムやビタミンCが多く含まれています!ビタミンCはレモン果汁と同じ位と言われ、調理しても壊れいくいのも特徴です!免疫力を高める働きがあります!
鶏むね肉は低カロリーな上、栄養価も高く、お財布にも優しい優秀食材です!

#ヒガシマル醤油タイアップ
  1. カリフラワーは小房に分ける。
    鶏むね肉は皮と余分な脂肪や筋を取り除き、ひと口大に切り、ペーパータオルで水気を取り除く。
    ポリ袋にA

    卵 2個、片栗粉 大さじ5、マヨネーズ 大さじ2、酒 大さじ1、ヒガシマル醤油「うどんスープ」 2袋

    を入れ、袋の上から揉んで混ぜる。
  2. 調味料を入れたポリ袋にカリフラワーと鶏むね肉を入れ、よく揉みこむ。
  3. サラダ油、ごま油を深めのフライパンに入れ(食材が隠れる位)、170℃に熱してカリフラワーと鶏むね肉を揚げる。(お肉に火が通ったらOK。2回に分けて揚げました)
  4. 油をきって器に盛りつけ、黒こしょうをかける。
    大葉(分量外)を添えて、大葉と一緒に食べるのもオススメです。
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