ひな祭りのメニューに！無限菜の花と炒り卵
投稿日2022/03/02
更新日2022/03/02
調理時間5分
彩りもよく、旬の菜の花を使ってひな祭りのメニューにもピッタリ！ 味付けは麺つゆと和風だしの代わりに牡蠣のうま味たっぷりのヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」のみで簡単美味しい！ 菜の花にはほろ苦さがありますが、甘い炒り卵と合わせることで、子供も食べやすくなります！
材料2人分
- 菜の花1束
- A卵2個
- A砂糖、みりん各小さじ2
- A塩ひとつまみ
- ごま油大さじ2
- ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1
作り方
ポイント
菜の花は栄養価が高く、βカロテンやミネラルが豊富に含まれています！強い抗酸化作用もあり、免疫力を高める効果があります！ 卵にも免疫力をあげる効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
菜の花は2㎝長さに切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし電子レンジ(600W)で1分程加熱する。加熱後、よく洗って水気を絞る。 A 卵2個、砂糖、みりん各小さじ2、塩ひとつまみをかき混ぜておく。
- 1
油なしのフライパンにA 卵2個、砂糖、みりん各小さじ2、塩ひとつまみを入れて炒り卵を作り、取り出しておく。（中火で2分程、菜箸で常にかき回しながら）
- 2
ごま油をひいたフライパンを熱し、菜の花を中火で2分程炒め、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加えて更に中火で1分程炒める。
- 3
器に菜の花を盛りつけ、炒り卵を中央に盛りつける。
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作ってみた!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)