ひな祭りのメニューに！無限菜の花と炒り卵

材料2人分

• 菜の花
  1束
• A
  卵
  2個
• A
  砂糖、みりん
  各小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ごま油
  大さじ2
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ1

作り方

• 下準備
  菜の花は2㎝長さに切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし電子レンジ(600W)で1分程加熱する。加熱後、よく洗って水気を絞る。 A 卵2個、砂糖、みりん各小さじ2、塩ひとつまみをかき混ぜておく。

  
• 1

  油なしのフライパンにA 卵2個、砂糖、みりん各小さじ2、塩ひとつまみを入れて炒り卵を作り、取り出しておく。（中火で2分程、菜箸で常にかき回しながら）

  
• 2

  ごま油をひいたフライパンを熱し、菜の花を中火で2分程炒め、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加えて更に中火で1分程炒める。

  
• 3

  器に菜の花を盛りつけ、炒り卵を中央に盛りつける。

  

ポイント

菜の花は栄養価が高く、βカロテンやミネラルが豊富に含まれています！強い抗酸化作用もあり、免疫力を高める効果があります！ 卵にも免疫力をあげる効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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