オイスターソースがポイント♡牛こまとこんにゃくの甘辛炒め
投稿日2022/03/25
更新日2022/03/25
調理時間10分
娘が気に入って、実はもう2回作っています♡ オイスターソースでうま味コク増しの甘辛炒め！めっちゃご飯にもビールにも合います♡ こんにゃくもたっぷり入ってヘルシー♡ パパっとちょっぱやでできるおかずです♡
材料2人分
- 牛こま320g
- こんにゃく320g(今回は赤こんにゃくを使用しています。)
- ごま油大さじ1
- にんにく・生姜各1かけ
- Aオイスターソース大さじ2
- A醤油・酒各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
こんにゃくは手でちぎること、乾煎りすることで短時間に味が染みやすくなります♡
- 準
こんにゃくは一口大に手でちぎり、ペーパータオルで水気をとる。 にんにく・生姜はみじん切りにする。
- 1
こんにゃくは油なしのフライパンで乾煎りする。（中火で4分程）
- 2
こんにゃくはフライパンの端に寄せ、空いているところにごま油を入れ、中火でにんにく・生姜を炒める。香りがたったら牛こまを加えて強火で2分程炒める。
- 3
2にA オイスターソース大さじ2、醤油・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加え、中火で2分程、全体を混ぜ炒める。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)