オイスターソースがポイント♡牛こまとこんにゃくの甘辛炒め

材料2人分

• 牛こま
  320g
• こんにゃく
  320g(今回は赤こんにゃくを使用しています。)
• ごま油
  大さじ1
• にんにく・生姜
  各1かけ
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  醤油・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  こんにゃくは一口大に手でちぎり、ペーパータオルで水気をとる。 にんにく・生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  こんにゃくは油なしのフライパンで乾煎りする。（中火で4分程）

  
• 2

  こんにゃくはフライパンの端に寄せ、空いているところにごま油を入れ、中火でにんにく・生姜を炒める。香りがたったら牛こまを加えて強火で2分程炒める。

  
• 3

  2にA オイスターソース大さじ2、醤油・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加え、中火で2分程、全体を混ぜ炒める。

  

ポイント

こんにゃくは手でちぎること、乾煎りすることで短時間に味が染みやすくなります♡

作ってみた！

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