さっぱりコクうま♡オクラと豚肉のごま味噌レモン炒め
投稿日2022/07/31
更新日2022/07/31
調理時間5分
パパっと炒めてちょっぱやで完成♡ オクラはシャキシャキ感が残って粘り気もあって美味しい♡ お肉よりオクラメインの主菜です！とってもヘルシー♡ ご飯にもビールにも合います！お弁当のおかずにも♡
材料2人分
- オクラ8〜9本
- 豚ロース薄切り170g(しゃぶしゃぶ用を使用しています。)
- ごま油大さじ1
- A液味噌・すりごま各大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
豚肉はロースのしゃぶしゃぶ用を使いましたが、豚バラでも大丈夫です♡
- 準
オクラはヘタを切り落とし、斜め半分に切り、塩ひとつまみ(分量外)をかける。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、豚ロース薄切りを中火で2分程炒める。（まだ完全に火が通っていない状態です）
- 2
オクラ・A 液味噌・すりごま各大さじ1、レモン汁小さじ1、醤油小さじ1/2を加えて中火で2分程炒める。
- 3
器の盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
