豆乳でヘルシー・マヨでコク♡明太ガーリッククリームパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g(ゆで時間9分のフェットチーネを使用しています。)
• うちのめんたい切子
  80～100g(トッピング用も含む。)
• A
  豆乳
  150ml(調製豆乳を使用しています。)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• 大葉
  5枚
• 刻みのり
  適量

作り方

• 下準備
  パスタはパッケージのゆで時間より1分早くあげる。 うちのめんたい切子は薄皮から身を取り出しておく。(小さじ2～大さじ1の明太子はトッピング用で使います。) 大葉はせん切りにする。

  
• 1

  フライパンに明太子とA 豆乳150ml、マヨネーズ大さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1を入れ、混ぜながら1分程中火にかける。

  
• 2

  ゆで上がったパスタをソースの中に入れ、混ぜながら1分程中火にかける。

  
• 3

  器に盛りつけ、大葉と刻みのりとトッピング用の明太子をのせる。

  

ポイント

パスタの種類はお好きなもので大丈夫ですが、フェットチーネがお勧め！ソースがよく絡んで美味しいです！ 工程1はパスタがゆで上がる2分前位に用意するとスムーズにできます。 ＃やまやタイアップ

作ってみた！

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