【ぶりとほうれん草のにんにくみそオイスター炒め】タレが絶品！
投稿日2024/01/27
更新日2024/01/27
調理時間10分
しっかり味でご飯がめっちゃ進むおかずです！ほうれん草も一緒に食べられるので、栄養もバッチリ！タレが絶品♡ ビールのおつまみにも！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです♡
材料2人分
- ぶりの切身2枚(200g)
- ほうれん草1束(200g)
- 小麦粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- Aみりん・水・すりごま各大さじ2
- Aみそ・オイスターソース小さじ2～大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
みそとオイスターソースは同量で！各大さじ1入れると結構濃いです！お好みで調整してください♡
- 準
ぶりの切身はペーパータオルで水けをとり、小麦粉を全体にまぶす。 ほうれん草は洗ったら3㎝幅に切り、水けのついた状態で耐熱ボウルに茎→葉の順に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒〜2分ほど加熱する。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、ぶりを皮目から中火で5分ほど両面焼く。 焼いている間に、ほうれん草を洗い、ギュッとしっかり水けをきる。
- 2
ペーパータオルで余分な油をふき取る。 A みりん・水・すりごま各大さじ2、みそ・オイスターソース小さじ2～大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2をよく混ぜ合わせ、フライパンに加えて中火で1～2分炒める。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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質問
作ってみた!
- なるみん
2024/02/23 21:15
レシピを見て 甘そうと思ったけど 甘いだけでなく コクがあって深い味わいで 美味しくできました。 シンプルなほうれん草との相性も抜群でした♪
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)