【カリジュワにんにく白だし唐揚げ】ポリ袋1つで超簡単♪
投稿日2024/06/09
更新日2024/06/11
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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カリジュワでめっちゃ美味しいです！作り方も超簡単で、漬け込みも不要・ポリ袋1つで揉みこむだけ！あとは揚げ焼きするだけです♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉の切身360g(1枚肉をカットしてもOK)
- 片栗粉大さじ9位
- A白だし大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- こめ油鶏肉が半分浸かる量(サラダ油でも可)
作り方
ポイント
片栗粉は2回に分けて加えます！最後に、片栗粉の粒もつけることで、カリッと感が増し増しになります♡ 調味料は鶏肉に揉みこむだけですが、同じポリ袋に片栗粉を加えることで、残っている調味料を全部吸収してくれるので、しっかり味が付きます！（ポリ袋に片栗粉が残らないよう、鶏肉に全部つけてください） 揚げ焼きで簡単！油もあまり残らないので、片付けも楽々♪揚げ焼き中に、衣が剥がれることもなく、しっかりと鶏肉に付いています♡
- 準
鶏もも肉の切身はポリ袋に入れ、A 白だし大さじ2、みりん大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて1分ほど揉みこむ。
- 1
ポリ袋に片栗粉大さじ5を加えて、空気を入れ、振りながらまぶし、全体が白っぽくなってきたら揉みこむ。 片栗粉大さじ4を更に加え、揉みこみながらまぶしていく。片栗粉の塊の粒がポリ袋に少し残るので、全部鶏肉に付くように、手でギュッと握って付ける。
- 2
こめ油をフライパンに入れて170℃に熱し、皮目が下になるように鶏肉を並べる。両面揚げ焼きする。（10分ほど。途中、鶏肉の位置をかえてください）
- 3
油をきる。 (フライパンに残った油の写真も載せました)
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)