【アスパラの肉巻きオイコチュガーリック】ご飯が進むおかず♪

材料（2～３人分）

• アスパラガス
  ４本(100g)
• 豚ばら薄切り肉
  170g～200g(しゃぶしゃぶ用を使用しています)
• 片栗粉
  大さじ1強
• こめ油
  小さじ2
• A
  オイスターソース・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ・コチュジャン
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  アスパラガスはハカマを取り、根本の固い部分を1～２㎝ほど切り落としたら、切り落としたところから3～5㎝ほど、薄くピーラーで皮をむく。豚ばら薄切り肉を均等に巻き付け、塩こしょう少々（分量外）をふり、お好みで2～3等分に切る。お肉の部分に片栗粉をまぶす。

  
• 1

  こめ油をひいたフライパンを熱し、アスパラの肉巻きを中火で4分ほど焼いたら、ひっくり返し、更に中火で3分ほど焼く。

  
• 2

  アスパラの肉巻きをフライパンの端に寄せ、ペーパータオルなどで余分な油をふき取る。 空いている部分にA オイスターソース・みりん・酒各大さじ1、にんにくチューブ・コチュジャン各小さじ1を入れて調味料を混ぜ、中火で2分ほど、タレを絡ませながら火にかける。

  
• 3

  器に盛り付ける。

  

ポイント

片栗粉をあらかじめまぶすので、タレがすぐに絡まります！

作ってみた！

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