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佐賀県産アスパラガスの豚バラ巻き〜照りマヨソース〜

主菜

佐賀県産アスパラガスの豚バラ巻き〜照りマヨソース〜
  • 投稿日2018/06/06

  • 調理時間15

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アスパラガスを使った男子が喜ぶがっつり系メイン。 アスパラガスを豚肉で巻いたら、あとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ。 豚バラの旨味とタレのパンチで アスパラガスがモリモリ食べれますよ〜♪ ご飯との相性もバッチリな上、冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ!

材料2人分

  • 佐賀県産アスパラガス
    1束(8本)
  • 豚ロース薄切り肉
    8枚
  • A
    しょうゆ、酒、みりん
    各大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ2〜3
  • 塩・こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

★豚ロース薄切り肉は、バラ肉でも代用可能です。

  • 1

    佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、4等分に切る。

    工程写真
  • 2

    1の佐賀県産アスパラガスを3本ずつ豚ロース薄切り肉の上に乗せ、きつく巻く。塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら3分ほど焼き、全体の色が変わったら蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 4

    ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を回し入れる。全体に絡めたら、マヨネーズを加え、再度全体に絡める。

    工程写真
レシピID

291200

「豚肉」の基礎

「アスパラガス」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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