佐賀県産アスパラガスの豚バラ巻き〜照りマヨソース〜
投稿日2018/06/06
更新日2018/06/06
調理時間15分
アスパラガスを使った男子が喜ぶがっつり系メイン。 アスパラガスを豚肉で巻いたら、あとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ。 豚バラの旨味とタレのパンチで アスパラガスがモリモリ食べれますよ〜♪ ご飯との相性もバッチリな上、冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ！
材料2人分
- 佐賀県産アスパラガス1束(8本)
- 豚ロース薄切り肉8枚
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ1
- 片栗粉大さじ2〜3
- 塩・こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
★豚ロース薄切り肉は、バラ肉でも代用可能です。
- 1
佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、4等分に切る。
- 2
1の佐賀県産アスパラガスを3本ずつ豚ロース薄切り肉の上に乗せ、きつく巻く。塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら3分ほど焼き、全体の色が変わったら蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
- 4
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を回し入れる。全体に絡めたら、マヨネーズを加え、再度全体に絡める。
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質問
作ってみた!
さやか2022/08/29 17:56
豚バラで作りました！簡単で美味しい🥺✨
sho woods2022/04/16 12:49
アスパラの数が合わないんですが？
y2020/10/02 15:12
豚バラ肉で！！味付け最高！！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！！お弁当に入れたいです！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
