塩と胡椒だけで絶品おかず！アスパラの豚バラ巻き

• 15分

材料2人分

• アスパラガス
  8本
• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• 塩、胡椒
  各少々
• A
  塩
  ひとつまみ～(岩塩など)
• A
  粗挽き胡椒
  適量
• オリーブ油
  適量

作り方

• 1

  アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、根元から1/3程度のところまでピーラーで皮をむく。豚バラ薄切り肉を巻き付け、塩、胡椒をふる。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を中火（～やや弱めの中火）で熱し、1を並べる。蓋をして焼き色がつくまで3分～3分半、上下を返して約2分焼く。

  
• 3

  蓋を取り、おいしそうな焼き色がつくまで焼き、A 塩ひとつまみ～、粗挽き胡椒適量をふる。 器に盛り付け、トマトやパセリ（いずれも分量外）を添える。

  

ポイント

＊アスパラを豚肉で巻く際、根元の2～3cm上から巻き、穂先も肉で隠れないように巻くと見た目がキレイです。 ＊最後にふる塩は、こだわりの塩（岩塩や美味しい塩）をご使用ください。より美味しくなります♪

作ってみた！

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