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    主菜

    塩と胡椒だけで絶品おかず!アスパラの豚バラ巻き

    • 投稿日2022/04/11

    • 更新日2022/04/11

    • 調理時間15

    アスパラの肉巻きは色んな美味しい食べ方があると思いますが、特に旬のアスパラガスは、シンプルに塩と胡椒だけで頂くのが最高のごちそうおかず♪ 最初に下味をつける塩は普通の塩、後で味付けする塩はこだわりの塩等を使うと、それだけでもう絶品です!

    材料2人分

    • アスパラガス
      8本
    • 豚バラ薄切り肉
      8枚
    • 塩、胡椒
      各少々
    • A
      ひとつまみ~(岩塩など)
    • A
      粗挽き胡椒
      適量
    • オリーブ油
      適量

    作り方

    ポイント

    *アスパラを豚肉で巻く際、根元の2~3cm上から巻き、穂先も肉で隠れないように巻くと見た目がキレイです。 *最後にふる塩は、こだわりの塩(岩塩や美味しい塩)をご使用ください。より美味しくなります♪

    • 1

      アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、根元から1/3程度のところまでピーラーで皮をむく。豚バラ薄切り肉を巻き付け、塩、胡椒をふる。

      塩と胡椒だけで絶品おかず!アスパラの豚バラ巻きの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブ油を中火(~やや弱めの中火)で熱し、1を並べる。蓋をして焼き色がつくまで3分~3分半、上下を返して約2分焼く。

      塩と胡椒だけで絶品おかず!アスパラの豚バラ巻きの工程2
    • 3

      蓋を取り、おいしそうな焼き色がつくまで焼き、A 塩ひとつまみ~、粗挽き胡椒適量をふる。 器に盛り付け、トマトやパセリ(いずれも分量外)を添える。

      塩と胡椒だけで絶品おかず!アスパラの豚バラ巻きの工程3
    レシピID

    435249

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