【冷凍ストック】凍ったまま焼けるアスパラ肉巻き

材料4人分

• アスパラ
  8本(アスパラ2〜3本を豚バラ2枚で巻いています。)
• 豚バラ肉
  8枚
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラの下側3～4cmはかたい皮部分なのでピーラーでむいておく。

• 1

  豚バラ肉に塩こしょうを適量ふる。照り焼きや焼肉のタレで食べる場合はかるめにふってください。

  
• 2

  アスパラ2本を豚バラ肉で巻いていく。

  
• 3

  お好みの大きさに切る。

  
• 4

  冷凍用保存袋に入れる。この時、隙間をあけるようにしておくと、くっつかずはがれやすい状態になります。

  
• 5

  【加熱解凍調理法】 油をひいたフライパンに凍ったままの4の巻き終わり部分を下にして並べ、水大さじ1を加える。

  
• 6

  蓋をして中火で加熱する。ふつふつとしてから2分が目安です。（太いアスパラを使う際は3分くらい）

  
• 7

  蓋を取り、中火で水分を飛ばす。巻き終わりがくっついたら裏返し、いつも通りに焼く。焼き目が付いたら、お好みのたれで味付けをして完成。

  
• 8

  我が家では、照り焼きや焼肉のタレで食べることが多いです♪

  

ポイント

＊肉巻きの量によって加熱時間が変わります。蒸し焼き後に半解凍されている状態なら問題ありません ＊肉巻きやベーコン巻きなど、巻き込んで肉に火が通るまでジュージュー炒めてしまうものは、下茹でせず生のままのアスパラを巻き加熱解凍した方がベチャつきにくくなります。 ＊お好みの大きさに切り、冷凍用保存袋に入れる時、隙間を空けるようにしておくと後からくっついて剥がれない問題が減りますよ！

作ってみた！

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