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    主食

    お家にある調味料で作る☆そうめんフォー

    • 投稿日2021/01/10

    • 更新日2021/01/10

    • 調理時間20

    お家にある調味料を使って、化学調味料不使用そうめんフォー☆さっぱりと美味に仕上がりました♬

    材料2人分

    • そうめん
      2束
    • 鶏もも肉
      1/2枚
    • もやし
      1/2袋
    • 万能ネギ
      2本
    • レモン
      2切れ
    • すり胡麻
      適宜
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 塩胡椒
      少々
    • A
      昆布だし
      500ml
    • A
      大1
    • A
      生姜(すりおろし)
      1片分
    • A
      にんにく(すりおろし)
      1/2片分
    • A
      ナンプラー
      大さじ1〜2

    作り方

    ポイント

    化学調味料はイヤ、でも鶏がらスープを取る時間がない! そんな時は鶏もも肉を蒸した汁も一緒に入れて旨みをプラス☆ レモンは中心まで切り込みを入れ、ひねって飾ります。

    • そうめんを表示通りに茹で、器に盛る。 万能ネギは小口切りにする。 もやしはさっと洗う。

    • 1

      鶏もも肉は耐熱容器に入れてふんわりとラップに包み、電子レンジ1000wで1分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を炒め、塩胡椒で味を整える。※蒸した汁はとっておく。

    • 2

      鍋にA 昆布だし500ml、酒大1、生姜(すりおろし)1片分、にんにく(すりおろし)1/2片分、ナンプラー大さじ1〜2と蒸した汁を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を加えてひと煮立ちさせる。

    • 3

      そうめんに鶏もも肉・もやしを盛り付けて、あつあつの3を回しかける。万能ネギを散らしてレモンを飾り、すり胡麻をふる。

    レシピID

    404549

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    いのうえさよこ
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    いのうえさよこ

    LIFEコンダクター/健康美LIFEソムリエ ガルーダインドネシア航空 機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年) 音楽とサルサとアロマが大好きな料理研究家です。 私自身がプラスの栄養学とマイナスの栄養学(ファスティング)によって体の不調を改善した経験から、知識だけでなく自ら選択し実践できる力を育むことをモットーに、たくさんの方々へ健康美LIFEへのサポートをさせていただいています。 陰陽五行・十干十二支・九星気学やチャクラの理論から生まれた「色を食べる!なないろレシピ®️」は、五感のバランスをととのえ健康で若々しくキレイに、そして幸せが舞い込むメソッドとして注目され、女性だけでなく企業様からのご依頼も増えてきています。 [資格] ◆プロフェッショナル・ファスティングマイスター(断食1級指導者) ◆健康美容食育士/上級指導士 ◆杏林予防医学研究所アカデミー 中級講座終了 ◆スポーツ栄養コンディショニング協会 マスター講座終了 ◆日本スタイルエクサ協会 上級マスター講師 ◆肥満予防健康管理士 ◆ダイエットアドバイザー ◆美肌食マイスター ◆日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエ ◆国際FLM協会 認定カウンセラー ◆中学校高等学校第一種教員免許 保健体育 ◆ヤマハ音楽振興会 エレクトーン演奏グレード3級/指導グレード3級  ピアノ演奏グレード5級 [実績] 2013〜2018年 ガルーダインドネシア航空 機内食「ヘルシーミール」監修 2014年 2017年 髙島屋大阪店にてトークイベント 2016年 ミスユニバースジャパン ビューティキャンプ講師補佐 2017年 ミスユニバースジャパン大阪 ビューティキャンプ講師 2017年 阪神百貨店「うめいち女子フェス」講師 2018年 色を食べる!「なないろレシピ®」を考案 延べ8000人以上の皆様のサポートを手がけさせていただいてます。

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