お家にある調味料で作る☆そうめんフォー

20

2021.01.10

分類主食

調理時間: 20分

ID 404549

いのうえさよこ

幸せをリンクする♡なないろレシピ®️

お家にある調味料を使って、化学調味料不使用そうめんフォー☆さっぱりと美味に仕上がりました♬

フォー フライパン 両手鍋 鶏肉 もやし そうめん ナンプラー

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材料2人分
そうめん 2束
鶏もも肉 1/2枚
もやし 1/2袋
万能ネギ 2本
レモン 2切れ
すり胡麻 適宜
オリーブ油 大さじ1
塩胡椒 少々
A
昆布だし 500ml
A
大1
A
生姜(すりおろし) 1片分
A
にんにく(すりおろし) 1/2片分
A
ナンプラー 大さじ1〜2
作り方
Point!
化学調味料はイヤ、でも鶏がらスープを取る時間がない!
そんな時は鶏もも肉を蒸した汁も一緒に入れて旨みをプラス☆
レモンは中心まで切り込みを入れ、ひねって飾ります。
  1. そうめんを表示通りに茹で、器に盛る。
    万能ネギは小口切りにする。
    もやしはさっと洗う。
  2. 鶏もも肉は耐熱容器に入れてふんわりとラップに包み、電子レンジ1000wで1分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を炒め、塩胡椒で味を整える。※蒸した汁はとっておく。
  3. 鍋にA

    昆布だし 500ml、酒 大1、生姜(すりおろし) 1片分、にんにく(すりおろし) 1/2片分、ナンプラー 大さじ1〜2

    と蒸した汁を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を加えてひと煮立ちさせる。
  4. そうめんに鶏もも肉・もやしを盛り付けて、あつあつの3を回しかける。万能ネギを散らしてレモンを飾り、すり胡麻をふる。
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