お家にある調味料で作る☆そうめんフォー

材料2人分

• そうめん
  ２束
• 鶏もも肉
  1/2枚
• もやし
  1/2袋
• 万能ネギ
  ２本
• レモン
  ２切れ
• すり胡麻
  適宜
• オリーブ油
  大さじ１
• 塩胡椒
  少々
• A
  昆布だし
  500ml
• A
  酒
  大１
• A
  生姜（すりおろし）
  １片分
• A
  にんにく（すりおろし）
  1/2片分
• A
  ナンプラー
  大さじ１〜２

作り方

• 下準備
  そうめんを表示通りに茹で、器に盛る。 万能ネギは小口切りにする。 もやしはさっと洗う。

• 1

  鶏もも肉は耐熱容器に入れてふんわりとラップに包み、電子レンジ1000wで２分30秒ほど火が通るまで加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を炒め、塩胡椒で味を整える。※蒸した汁はとっておく。

• 2

  鍋にA 昆布だし500ml、酒大１、生姜（すりおろし）１片分、にんにく（すりおろし）1/2片分、ナンプラー大さじ１〜２と蒸した汁を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を加えてひと煮立ちさせる。

• 3

  そうめんに鶏もも肉・もやしを盛り付けて、あつあつの３を回しかける。万能ネギを散らしてレモンを飾り、すり胡麻をふる。

ポイント

化学調味料はイヤ、でも鶏がらスープを取る時間がない！ そんな時は鶏もも肉を蒸した汁も一緒に入れて旨みをプラス☆ レモンは中心まで切り込みを入れ、ひねって飾ります。

作ってみた！

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