から酸っぱくてクセになる！春雨サラダ

材料4人分

• パプリカ赤と黄
  各60g
• インゲン
  60g
• 玉ねぎ
  120g
• 春雨
  40g
• イカ
  80g
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  食べるラー油
  大さじ2
• A
  すり下ろしニンニク
  小さじ2
• 塩
  小さじ1

作り方

• 1

  パプリカ赤と黄は3㎝くらいの薄切りにして、インゲンは3㎝の斜め切りにする。 耐熱ボウルに入れてレンジ600Wで2分加熱する。 ※インゲンにしっかりと火が通っているくらい

  
• 2

  1に分量外の塩小さじ1/2をまぶして冷ましておく。

  
• 3

  玉ねぎは薄切りにして塩をまぶして10分くらいおく。

  
• 4

  鍋に湯を沸かして春雨を袋の表示通りに茹でる。 ザルにあげて熱いうちにボウルにA すし酢大さじ2、食べるラー油大さじ2、すり下ろしニンニク小さじ2と混ぜ合わせておく。

  
• 5

  イカを薄く切って茹でて、4に合わせる。

  
• 6

  2と3も混ぜ合わせる。

  

ポイント

●食べるラー油は辛さが色々とありますので、ご家庭に合う辛さを選んでくださいね。、

作ってみた！

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