\鶏むね肉もパサつかない/鶏むね肉とブロッコリーケチャップ餡

20

2021.10.18

分類主菜

調理時間: 20分(漬けおき時間は除きます)

ID 424030

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

鶏むね肉をパサつかせないように揚げてみんなが好きなケチャップ味の餡で絡めました。

ブロッコリーを加えてバランス良いおかずにしています。

鶏の唐揚げ フライパン あん がっつり はちみつ ケチャップ フライパン ブロッコリー 子供 子供に人気 小麦粉 揚げ油 料理酒 ご飯に合う 鶏むね肉

    材料

    鶏むね肉 180g
    A
    料理酒・水 各大さじ1
    A
    塩・砂糖 適量
    茹でブロッコリー 150g
    B
    ケチャップ 大さじ3
    B
    調味酢 大さじ2(※カンタン酢を使っています)
    B
    大さじ3
    B
    はちみつ 大さじ1
    B
    顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2
    水溶き片栗粉 大さじ1/2(※水:片栗粉 1:1のもの)
    小麦粉・片栗粉 各大さじ1
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ●鶏むね肉はしっかりと30分以上は漬けておきましょう。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 鶏むね肉はひと口大に切ってボウルにA

      料理酒・水 各大さじ1、塩・砂糖 適量

      と30分た以上漬けておく。
    2. 揚げ油を熱して①に小麦粉・片栗粉を混ぜて170℃でカラリと揚げる。
    3. フライパンにB

      ケチャップ 大さじ3、調味酢 大さじ2、水 大さじ3、はちみつ 大さじ1、顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2

      を温めて②の鶏むね肉と茹でブロッコリーを合わせて水溶き片栗粉でとろみを付ける。
    4. 皿に盛り付ける。
    1 65

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