主食
＼豆乳クリームで／濃厚！明太子クリームうどん
投稿日2021/10/19
更新日2021/10/19
調理時間15分
濃厚な豆乳クリームで作る明太子うどんです。 味付けは明太子だけで十分な美味しさです。 うどんは細うどんが合うと思いますが、お好みで選んでくださいね♪
材料3人分
- うどん3玉(※冷凍・茹でうどんどちらでも)
- 長ネギ35g
- 小麦粉小さじ2
- 豆乳280ml
- 明太子80g(※皮を外して飾り用の少量を別にしておく)
- 刻み海苔・刻み青ネギ・白ごま適量
- 米油小さじ2(※炒め用なのでお好みの油を使ってください)
作り方
ポイント
●このレシピでのうどんは汁を使わないので、茹でる方が美味しく出来ると思います。
- 1
フライパンに米油を入れて、斜め切りにした長ネギを炒めて小麦粉を絡ませる。
- 2
①に豆乳を入れて良く混ぜてとろみが付いてきたら明太子を入れる。
- 3
うどんは茹でるかレンジ加熱して熱々にして②に合わせて刻み海苔・刻み青ネギ・白ごま・明太子をそえる。
レシピID
424127
質問
作ってみた!
「うどん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「明太子」の基礎
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
