主食
＼豆乳クリームで／濃厚！明太子クリームうどん
15分
- エネルギー452kcal
- 炭水化物71.8g
- 脂質10.2g
- たんぱく質17.5g
- 糖質68.3g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
濃厚な豆乳クリームで作る明太子うどんです。 味付けは明太子だけで十分な美味しさです。 うどんは細うどんが合うと思いますが、お好みで選んでくださいね♪
材料3人分
- うどん3玉(※冷凍・茹でうどんどちらでも)
- 長ネギ35g
- 小麦粉小さじ2
- 豆乳280ml
- 明太子80g(※皮を外して飾り用の少量を別にしておく)
- 刻み海苔・刻み青ネギ・白ごま適量
- 米油小さじ2(※炒め用なのでお好みの油を使ってください)
作り方
- 1
フライパンに米油を入れて、斜め切りにした長ネギを炒めて小麦粉を絡ませる。
- 2
①に豆乳を入れて良く混ぜてとろみが付いてきたら明太子を入れる。
- 3
うどんは茹でるかレンジ加熱して熱々にして②に合わせて刻み海苔・刻み青ネギ・白ごま・明太子をそえる。
