副菜
＼茹でて切って混ぜるだけ／ささみと豆とゆで卵のパワーサラダ
投稿日2021/10/22
更新日2021/10/22
調理時間20分
クリームチーズと水切りヨーグルトで作るソースのサラダは濃厚で副菜でもお酒のつまみでも使えます。 作り置きにも向きます。
材料
- ささみ80g
- レッドキドニー80g
- ブロッコリー60g
- ゆで卵1個分(※沸騰したお湯で7分30秒茹でて冷水につけたもの)
- A水切りヨーグルト大さじ2
- Aクリームチーズ60g
- A塩適量
- Aパセリ50g(※茎を取ってみじん切りにする)
作り方
ポイント
●具材の大きさを揃えて作ると、とても食べやすく食感も良くなります。
- 1
ブロッコリーは好みの硬さに茹でる。 小さめに切り分ける。
- 2
沸騰させた湯にささみを入れて弱火にして低温で火を通す。
- 3
ゆで卵は食べやすい大きさに切って、レッドキドニーは軽く水洗いする。
- 4
A 水切りヨーグルト大さじ2、クリームチーズ60g、塩適量、パセリ50gを合わせてささみ・レッドキドニー・ブロッコリー・ゆで卵と合わせる。
レシピID
424343
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*