＼茹でて切って混ぜるだけ／ささみと豆とゆで卵のパワーサラダ

材料

• ささみ
  80g
• レッドキドニー
  80g
• ブロッコリー
  60g
• ゆで卵
  1個分(※沸騰したお湯で7分30秒茹でて冷水につけたもの)
• A
  水切りヨーグルト
  大さじ2
• A
  クリームチーズ
  60g
• A
  塩
  適量
• A
  パセリ
  50g(※茎を取ってみじん切りにする)

作り方

• 1

  ブロッコリーは好みの硬さに茹でる。 小さめに切り分ける。

• 2

  沸騰させた湯にささみを入れて弱火にして低温で火を通す。

• 3

  ゆで卵は食べやすい大きさに切って、レッドキドニーは軽く水洗いする。

  
• 4

  A 水切りヨーグルト大さじ2、クリームチーズ60g、塩適量、パセリ50gを合わせてささみ・レッドキドニー・ブロッコリー・ゆで卵と合わせる。

  

ポイント

●具材の大きさを揃えて作ると、とても食べやすく食感も良くなります。

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