主菜
＼熱々とろとろ白菜／白菜の豆乳煮ミートソースを乗せて♪
投稿日2021/10/29
更新日2021/10/29
調理時間25分
とろとろの白菜の豆乳煮はとても美味しいですが、カレーミートソースを添えて パンチのあるひと皿に仕上げました♪
材料
- 白菜260g
- 煮豆80g
- ひき肉80g
- 薄力粉大さじ1と1/2
- A豆乳250ml
- A刻みにんにく小さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- Bトマト水煮大さじ2(※トマトソースに変更できます)
- B顆粒コンソメ小さじ1/2
- B刻みにんにく小さじ1/2
- Bカレー粉小さじ1
- B甘酒（希釈タイプ）大さじ1/2(※砂糖 適量に変えられます)
- オリーブ油小さじ1
作り方
ポイント
●白菜はゆっくりと煮込んでとろとろにしてくださいね。
- 1
白菜は食べやすい大きさに切り、煮豆とビニール袋に入れて薄力粉を和える。
- 2
蓋付きの鍋に①とA 豆乳250ml、刻みにんにく小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れて中火で混ぜながらとろみが付くまで煮る。 フタをして弱火で15分ほど煮込む。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて加熱してひき肉B トマト水煮大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2、刻みにんにく小さじ1/2、カレー粉小さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ1/2を入れて炒めてソースを作る。
- 4
②に③のソースを入れてパセリのみじん切りを添える。
レシピID
424854
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*