主菜
＼韓国風とろとろ牛スジ／熱々チゲ風牛すじ煮込み
投稿日2021/11/03
更新日2021/11/03
調理時間30分
寒くなってきたので小さな鍋のメニューは便利です。 おつまみにもどうですか？
材料
- 豆腐半丁
- 牛すじ200g(※圧力鍋で20分下茹でしたもの)
- A水100ml
- A刻みにんにく小さじ1/2
- Aコチュジャン大さじ1
- A豆板醤適量
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ1
- 長ネギ60g
作り方
ポイント
すじ肉やモツなどはまとめて下茹でしておくと、和風・洋風・韓国風など色々な味で直ぐにとろとろな一品が出来るので、小分けにして冷凍しておくととても便利です♪
- 準
- 1
小鍋に牛すじとA 水100ml、刻みにんにく小さじ1/2、コチュジャン大さじ1、豆板醤適量、顆粒鶏ガラスープ小さじ1豆腐と輪切りにした長ネギを入れて蓋をして30分くらい弱火で加熱する。
- 2
熱々の鍋のまま食卓に出す。
レシピID
425143
質問
作ってみた!
「牛すじ煮込み」の基本レシピ・作り方
「牛すじ煮込み」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
