＼鶏だし餡かけをたっぷり／海老と鶏ひき肉団子の鶏だし餡かけ

材料2人分

• 鶏ひき肉
  180g
• 小海老
  100g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  ごま油
  小さじ1
• ブロッコリー
  100g
• ゆで卵
  2個
• B
  顆粒鶏がらスープ
  小さじ2
• B
  すりおろし生姜
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  大さじ1(片栗粉:水 1:1のもの)

作り方

• 1

  ボウルに鶏ひき肉と刻んだ小海老A 片栗粉大さじ1、塩適量、ごま油小さじ1を練り合わせる。 6等分にして大きめに丸める。

  
• 2

  鍋に分量外の水350mlを沸かして①を煮込む。

  
• 3

  ②の団子が押して弾力がついてきたら、小分けにしたブロッコリーも串がスッと通るくらいまで煮る。

  
• 4

  団子とブロッコリーを器に出して、煮汁にB 顆粒鶏がらスープ小さじ2、すりおろし生姜小さじ1を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。 ゆで卵は半分に切って盛り付けて餡かけをかける。

  

ポイント

●ブロッコリーも一緒に煮込んで作ります。

作ってみた！

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