汁物
＼夏向き酸っぱ辛いスープ／お豆腐と干しエビサンラータンスープ
投稿日2022/06/24
更新日2022/06/24
調理時間10分
暑くなると飲みたくなる、酸っぱ辛いスープです。 溶き卵をいれても美味しいですよ♪ 夏を乗り切るのにぴったりなので作ってみてくださいね。
材料2人分
- 豆腐半丁(木綿・絹ごしはお好みでお使いください)
- 干しエビ20g
- 小松菜30g
- A水400ml
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ2〜3
- A黒酢大さじ1
- A一味唐辛子適量
- 水溶き片栗粉大さじ1(水：片栗粉 1:1のもの)
作り方
ポイント
ちょっとだけトロミをつけてボリュームたっぷりにしています。
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にA 水400ml、顆粒鶏ガラスープ小さじ2〜3、黒酢大さじ1、一味唐辛子適量干しエビを煮立たせる。
- 3
②に切った豆腐2㎝に切った小松菜を入れて更に煮立たせてから水溶き片栗粉を入れて少しだけトロミをつける。
レシピID
439742
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
