主菜
サクサク柔らかチキンカツ
投稿日2024/01/24
更新日2024/01/24
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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子供から大人まで大喜びのチキンカツ！ 揚げ物って少し億劫になりがちですが、 工程を少なくしたレシピになっているので、 お弁当のおかずや夕食のおかずにぜひ作ってみてくださいね♪ 衣をつけて、ラップして冷凍すれば お弁当おかずの作り置きにもなります！
材料4人分
- 鶏胸肉２枚
- A塩胡椒少々
- A酒大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A薄力粉大さじ2
- パン粉適量
作り方
ポイント
削ぎ切りにする際、薄くすることで 火の通りが早くなり時短に繋がります！ マヨネーズが苦手な方はなくてもok！ パン粉はぎゅっとしっかり押して両面 つけることで、表面がかりっと揚がります。
- 1
鶏胸肉は薄く削ぎ切りにし、ポリ袋入れる。
- 2
A 塩胡椒少々、酒大さじ2、マヨネーズ大さじ2、薄力粉大さじ2をポリ袋入れてよく揉み込む。
- 3
鶏むね肉をポリ袋から取り出し、 両面しっかりパン粉をつける。
- 4
フライパンに1cmほど油(分量外)を入れ、 180℃の油で両面焼き色がつくまで揚げ焼きする。
- 5
お皿に盛る。
レシピID
476101
質問
「チキンカツ」の基本レシピ・作り方
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ゆうのおうちごはん
簡単！時短！節約をコンセプトにお料理を発信しております。 忙しくても、家族が幸せになるご飯作りがしたい！！そんな想いを叶えるレシピを発信していけたらと思っております。 たくさんのご家庭に笑顔がたくさん溢れる空間作りの手助けになれると嬉しいです♪
