主菜
豚こまのチャーシュー風
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質14.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ラーメンを作ろうとして、「チャーシュー買い忘れた!」と焦って、冷蔵庫にあった豚肉をチャーシュー風に味付けしました。 フライパンで炒めものと同じように簡単にできて、とっても簡単でオススメです。
材料4人分
- 豚こま切れ肉350g
- A醤油50cc
- A水50cc
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ2
- Aねぎの青い部分1本分
- ねぎの白い部分10cm
- ごま油大さじ1/2
作り方
下準備
・白髪ねぎを作る。ねぎの白い部分は5cmに切り、縦の繊維に沿って細く切る。氷水に入れて5分～10分おく。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚こま切れ肉を2分ほど炒める。
- 2
A 醤油50cc、水50cc、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、生姜のすりおろし小さじ2、ねぎの青い部分1本分を入れ、5分程度さっと煮る。
- 3
皿に盛り、白髪ねぎを上からかける。
ポイント
・余ったたれにゆで卵を1～3時間浸けて、味たまごを作っても美味しいです。ラーメンにトッピングしたり、丼にして食べると◎ ・調味料を加えてから、焦げないように時々軽く混ぜながら炒めてください。
レシピID：399170
更新日：2024/05/25
投稿日：2020/09/27
作ってみた！
とまっちょ嫁2024/05/07 21:56
ラーメン食べたいけど焼豚無い 豚こまがあるので作りました😆 味は、少し濃いめでかたくなっちゃいました😱がラーメンには、合いました。焼豚買わずまた次もこれ作ります😁
10106212024/01/27 12:54
肉が煮上がったら玉ねぎ薄切りと春菊を少し煮て、ポーチドエッグを載せ、白髪ねぎをのせて豚丼にしました。美味しいレシピありがとうございました！- 1010621
2023/11/05 12:51
お得パックの細切れ豚肉で作りました。やきめしや、野菜いため、ラーメンのトッピングにととても便利でした。 
さめおか2022/03/27 18:19
豚こまだからか、10分煮込んだからか、かなりかたくなってしまった…(;_;)- ちーか
2022/02/11 18:52
チョー美味しかった🎵もうチャーシューは買わない❗
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