副菜
ピリ辛旨い!無限ひじき
投稿日2021/01/11
更新日2021/01/11
調理時間15分
ひじきの煮物って、味が濃くてたくさんは食べられない...作るのが面倒そう...そんなイメージを変える自信作です。味のポイントは、七味とマヨネーズとツナ!ごはんだけではなくお酒のお供にも♪
材料6人分
- 芽ひじき30g
- 大豆水煮120g
- ツナ缶1缶
- 豆苗1/2パック
- にんじん1/2本
- A水200ml
- A白だし大さじ2と1/2
- Aしょうゆ大さじ3
- A砂糖大さじ3
- Bマヨネーズ大さじ1と1/2
- B七味唐辛子小さじ1
作り方
ポイント
・芽ひじきは、水ごと電子レンジで加熱することで戻す時間を短縮します。 ・お好みで七味の量を増減してください。
- 準
耐熱ボウルに芽ひじき、水(分量外:500ml)を入れ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、ザルに上げて水気を切る。
- 1
にんじんは皮をむいて千切り、豆苗は1cm幅に切る。
- 2
フライパンにひじき、大豆水煮、汁気を切ったツナ缶、にんじん、A 水200ml、白だし大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ3を入れ、強火で汁気がなくなるまで煮る。(約10分)
- 3
豆苗、B マヨネーズ大さじ1と1/2、七味唐辛子小さじ1を加え、1分ほど炒める。
レシピID
404660
質問
作ってみた!
mamataroo2021/02/09 21:19
インスタでこれ！と一目惚れして早速作ってみました。普段滅多に美味しいと言わない姑が、「美味しい！また作ってね」と。 とっても美味しかったです。ひじきの煮物とは違う、無限の名の通り、お箸が止まらずご飯と共にあっという間に無くなりました。 栄養たっぷりで週一食卓に上がりそうです。
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
