レシピサイトNadia

    揚げない!鶏と紅生姜のザクふわ天

    主菜

    揚げない!鶏と紅生姜のザクふわ天

    お気に入り

    91

    • 投稿日2022/09/20

    • 更新日2022/09/20

    • 調理時間25

    ザクザクの天かす、ふわふわの鶏とはんぺんの食感が楽しい、揚げない鶏天です。紅生姜が味のアクセントになっています。

    材料4人分8個分

    • 鶏挽き肉
      250g
    • 紅生姜
      20g
    • はんぺん
      1枚(90g)
    • 天かす
      約60g
    • 片栗粉
      小さじ2
    • 醤油
      小さじ1
    • 青のり
      適量

    作り方

    ポイント

    ・天かすをまぶした後、多少平たくなってもかまいませんので、しっかりと押さえてください。天かすが剥がれるのを防ぎます。 ・オーブントースターの加熱具合は、メーカーによって異なりますので調節してください。目安は、天かすの色がこんがりときつね色になる位です。

    • 紅生姜はみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      ポリ袋にはんぺんをちぎって入れ、鶏挽き肉、紅生姜、片栗粉、醤油を入れて全体が混ざるまでよく揉みこむ。

      工程写真
    • 2

      8等分に分け、厚さ1cmの楕円形にする。

    • 3

      天かすを両面にまんべんなくまぶし、押しつける。

      工程写真
    • 4

      オーブントースターで表約5分、裏返して3分加熱する。

      工程写真
    • 5

      青のりをまぶす。

      工程写真
    レシピID

    445059

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    YUUMI/ユウミ
    Artist

    YUUMI/ユウミ

    ヘルシーなのに大満足!体に嬉しいごはんとスイーツをテーマに、レシピの開発を行う料理研究家。 低脂肪なのに満足感のあるスイーツや、豆乳や鶏むね肉などを使用した節約かつ栄養価が高く、女性に嬉しいレシピの考案が得意。 ○2019年節約レシピコンテストグランプリ🥇、Nadia magazine vol.3掲載 ○放課後児童支援員資格/製菓勉強中 ○陸上競技20年 元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。現在もさまざまな大会に出場しスポーツを楽しむ。 ヘルシーと美味しいを両立させた料理とスイーツを、皆さんに直接届けることが目標です。

    「料理家」という働き方 Artist History