揚げない！鶏と紅生姜のザクふわ天
主菜
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投稿日2022/09/20
更新日2022/09/20
調理時間25分
ザクザクの天かす、ふわふわの鶏とはんぺんの食感が楽しい、揚げない鶏天です。紅生姜が味のアクセントになっています。
材料4人分（8個分）
- 鶏挽き肉250g
- 紅生姜20g
- はんぺん1枚(90g)
- 天かす約60g
- 片栗粉小さじ2
- 醤油小さじ1
- 青のり適量
作り方
ポイント
・天かすをまぶした後、多少平たくなってもかまいませんので、しっかりと押さえてください。天かすが剥がれるのを防ぎます。 ・オーブントースターの加熱具合は、メーカーによって異なりますので調節してください。目安は、天かすの色がこんがりときつね色になる位です。
- 準
紅生姜はみじん切りにする。
- 1
ポリ袋にはんぺんをちぎって入れ、鶏挽き肉、紅生姜、片栗粉、醤油を入れて全体が混ざるまでよく揉みこむ。
- 2
8等分に分け、厚さ1cmの楕円形にする。
- 3
天かすを両面にまんべんなくまぶし、押しつける。
- 4
オーブントースターで表約5分、裏返して3分加熱する。
- 5
青のりをまぶす。
レシピID
445059
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Artist
YUUMI/ユウミ
ヘルシーなのに大満足！体に嬉しいごはんとスイーツをテーマに、レシピの開発を行う料理研究家。 低脂肪なのに満足感のあるスイーツや、豆乳や鶏むね肉などを使用した節約かつ栄養価が高く、女性に嬉しいレシピの考案が得意。 ○2019年節約レシピコンテストグランプリ🥇、Nadia magazine vol.3掲載 ○放課後児童支援員資格/製菓勉強中 ○陸上競技20年 元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。現在もさまざまな大会に出場しスポーツを楽しむ。 ヘルシーと美味しいを両立させた料理とスイーツを、皆さんに直接届けることが目標です。