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ボリュームたっぷり!ステーキとにんにく大葉味噌の混ぜごはん。

主食

ボリュームたっぷり!ステーキとにんにく大葉味噌の混ぜごはん。
  • 投稿日2020/12/06

  • 調理時間10(ごはんを炊く時間を除く。)

ボリュームたっぷり、メインにもなるごはんです。 にんにく大葉味噌とバターでこっくりとしたうま味が溢れてきます♡ カナダビーフの旨みと味噌やバターのコクが絶妙にマッチした一品です。 #カナダビーフタイアップ

材料3人分

  • サーロインステーキ
    250g(カナダビーフ使用)
  • あたたかいごはん
    2合分
  • にんにく
    1かけ
  • 大葉
    10枚
  • 小さじ1
  • A
    味噌
    大さじ2
  • A
    白ワイン
    大さじ2
  • A
    みりん 
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    いりごま
    大さじ1
  • バター
    10g
  • ひとつまみ
  • 塩コショウ
    少々

作り方

ポイント

できれば炊き立てのごはんで作った方が美味しいです。

  • サーロインステーキを焼く30分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。 にんにくをすりおろしおく。 大葉を細めの千切りにしておく。 A 味噌大さじ2、白ワイン大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、いりごま大さじ1を合わせておく。

  • 1

    フライパンに油を入れて温め、フライパンが熱くなったら、塩コショウをしたサーロインステーキを強火で両面1分ずつ焼く。

  • 2

    ステーキが焼けたらアルミホイルにくるんで5分おく。 その後、2cm角ほどの1口サイズに切る。

  • 3

    ステーキを焼いたフライパンにA 味噌大さじ2、白ワイン大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、いりごま大さじ1を入れて1分中火で煮詰める。 1分経ったら火を止めて2のサーロインステーキと刻んだ大葉を盛り付けの時の分を少し残して入れて絡める。

  • 4

    あたたかいごはんにバターと工程4のサーロインステーキとA 味噌大さじ2、白ワイン大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、いりごま大さじ1を全て入れて混ぜ合わせる。

  • 5

    お茶碗に盛り、千切りにした大葉を載せる。

レシピID

402638

「大葉」の基礎

「にんにく」の基礎

「油」の基礎

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emi

2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。

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