ボリュームたっぷり！ステーキとにんにく大葉味噌の混ぜごはん。

サーロインステーキを焼く30分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。 にんにくをすりおろしおく。 大葉を細めの千切りにしておく。 A 味噌大さじ2、白ワイン大さじ2、みりん　大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、いりごま大さじ1を合わせておく。

フライパンに油を入れて温め、フライパンが熱くなったら、塩コショウをしたサーロインステーキを強火で両面1分ずつ焼く。

ステーキが焼けたらアルミホイルにくるんで5分おく。 その後、2cm角ほどの1口サイズに切る。

ステーキを焼いたフライパンにA 味噌大さじ2、白ワイン大さじ2、みりん　大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、いりごま大さじ1を入れて1分中火で煮詰める。 1分経ったら火を止めて2のサーロインステーキと刻んだ大葉を盛り付けの時の分を少し残して入れて絡める。

あたたかいごはんにバターと工程4のサーロインステーキとA 味噌大さじ2、白ワイン大さじ2、みりん　大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、いりごま大さじ1を全て入れて混ぜ合わせる。

お茶碗に盛り、千切りにした大葉を載せる。