ボリュームたっぷり!ステーキとにんにく大葉味噌の混ぜごはん。

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2020.12.06

分類主食

調理時間: 10分(ごはんを炊く時間を除く。)

ID 402638

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

ボリュームたっぷり、メインにもなるごはんです。
にんにく大葉味噌とバターでこっくりとしたうま味が溢れてきます♡

カナダビーフの旨みと味噌やバターのコクが絶妙にマッチした一品です。

#カナダビーフタイアップ

    材料3人分
    サーロインステーキ 250g(カナダビーフ使用)
    あたたかいごはん 2合分
    にんにく 1かけ
    大葉 10枚
    小さじ1
    A
    味噌 大さじ2
    A
    白ワイン 大さじ2
    A
    みりん  大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    いりごま 大さじ1
    バター 10g
    ひとつまみ
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    できれば炊き立てのごはんで作った方が美味しいです。
    1. サーロインステーキを焼く30分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。
      にんにくをすりおろしおく。
      大葉を細めの千切りにしておく。
      A

      味噌 大さじ2、白ワイン 大さじ2、みりん  大さじ2、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、いりごま 大さじ1

      を合わせておく。
    2. フライパンに油を入れて温め、フライパンが熱くなったら、塩コショウをしたサーロインステーキを強火で両面1分ずつ焼く。
    3. ステーキが焼けたらアルミホイルにくるんで5分おく。
      その後、2cm角ほどの1口サイズに切る。
    4. ステーキを焼いたフライパンにA

      味噌 大さじ2、白ワイン 大さじ2、みりん  大さじ2、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、いりごま 大さじ1

      を入れて1分中火で煮詰める。
      1分経ったら火を止めて2のサーロインステーキと刻んだ大葉を盛り付けの時の分を少し残して入れて絡める。
    5. あたたかいごはんにバターと工程4のサーロインステーキとA

      味噌 大さじ2、白ワイン 大さじ2、みりん  大さじ2、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、いりごま 大さじ1

      を全て入れて混ぜ合わせる。
    6. お茶碗に盛り、千切りにした大葉を載せる。
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