副菜
さっぱりしっかり鉄分補給！ひじきと水菜のサラダ
10分
鉄分は女性にとって欠かせない栄養素。日々のご飯で鉄分を撮りたいときにおすすめ。作り置きもできるので食べたいときに冷蔵庫にあると心強いおかずです！ 水菜はキッチンバサミで切れば包丁まな板いらずで作れます。
作り方
- 1
耐熱容器に芽ひじき、水を加える。レンジで5分加熱する。
- 2
水菜は5㎝に切る。塩を加えもんでおく。カニカマはほぐしておく。
- 3
ザルで芽ひじきのゆで汁を切る。水気を絞った水菜、ほぐしたカニカマ、ポン酢、オリーブオイル、白ごまを加えて混ぜる。
- 4
器に盛り付け、バジル（分量外・適宜）を飾る。
ポイント
あらかじめ水菜を塩もみしておくと水っぽくならずにおいしくいただけます。 カニカマをほぐすときはお子さんに手伝ってもらうのも◎！
レシピID：380425
更新日：2019/09/24
投稿日：2019/09/24
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