主菜
お弁当にも！子供が喜ぶ♪鮭のカリカリ焼き
15分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物3.5g
- 脂質9.5g
- たんぱく質22.5g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量0.6g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
魚が大好きで子供達にもおいしく食べてもらいたくて考えたレシピです。 カリッカリッにすると食べっぷりも違います。 味付けは醤油だけ！ お弁当にもおすすめですよ。
作り方
下準備
生鮭は洗って骨を取り除く。- 1
生鮭は4等分にする。キッチンペーパーで水気を拭きとり醤油を加えておく。
- 2
フライパンに油（大さじ1）を入れて中火にする。片栗粉をまぶした生鮭を皮目から焼く。焼き時間の目安は強めの中火で4分、ひっくり返して4分くらい。両面が香ばしく焼き色が付いたらできあがり。
- 3
レタス（分量外・適宜）を敷いた器に盛り付けすだち（分量外・適宜）を添える。
ポイント
最大のポイントは水気をよくふき取ること。 鮭を触って手が濡れないくらいにキッチンペーパー水気を拭きとります。 生鮭2キレに対してキッチンペーパー2枚使うと確実に水気がとれます。 下味は塩だとムラができやすいですが醤油を使うとまんべんなく塩分がつけられます。臭みを減らしてくれますので、一石二鳥♪
レシピID：380480
更新日：2019/09/25
投稿日：2019/09/25
作ってみた！
くだもの大好き🧡2025/05/20 11:21
チョビの助🌟さんの作ってみたが美味しそうで、絶対作ろうと思っていました❣️ オレンジさん🌟も作られてますね🍊 皆さんとっても美味しそう💕 うちは年に数回の息子ちゃんのお弁当に作ったのですが、鮭が大きかったのかちょっと薄味になってしまいました😅 ふっくら美味しかったので次はちゃんと味見しながら作ります♪ 早起きして作ったのに慌てちゃダメですねぇ🌀 チョビの助さん🌟 オレンジ🍊さん🌟 発酵家族さん🌟美味しいレシピをありがとうございます😊
オレンジ2025/05/18 09:59
ユーザー友のチョビの助さんの投稿を見て、気になったので作りました🐟 付け合わせもなく味気ない写真ですみません😢 鮭の身が柔らかくて、とても美味しかったです✨ もっとたくさん作ればよかったです😅 発酵家族さん、チョビの助さん、ありがとうございました🥰
チョビの助2025/05/11 16:23
気付いたら300投稿😵 記念すべき投稿は大好きな魚さんで🐟 醤油だけ！ カリッと焼き上がり 家庭菜園のサニーレタスと共に🥬 美味しく頂きました🐟 発酵家族さん レシピありがとうございます😊
misarin2020/12/23 18:58
2倍量で、作って子供と2人で完食でしたw 簡単だし子供も絶賛してたので 来月からの新学期のお弁当にも入れます☺️御馳走様でした❤
