主菜
お弁当にも！子供が喜ぶ♪鮭のカリカリ焼き
投稿日2019/09/25
更新日2019/09/25
調理時間15分
魚が大好きで子供達にもおいしく食べてもらいたくて考えたレシピです。 カリッカリッにすると食べっぷりも違います。 味付けは醤油だけ！ お弁当にもおすすめですよ。
材料2人分
- 生鮭2キレ
- 醤油小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
最大のポイントは水気をよくふき取ること。 鮭を触って手が濡れないくらいにキッチンペーパー水気を拭きとります。 生鮭2キレに対してキッチンペーパー2枚使うと確実に水気がとれます。 下味は塩だとムラができやすいですが醤油を使うとまんべんなく塩分がつけられます。臭みを減らしてくれますので、一石二鳥♪
- 準
生鮭は洗って骨を取り除く。
- 1
生鮭は4等分にする。キッチンペーパーで水気を拭きとり醤油を加えておく。
- 2
フライパンに油（大さじ1）を入れて中火にする。片栗粉をまぶした生鮭を皮目から焼く。焼き時間の目安は強めの中火で4分、ひっくり返して4分くらい。両面が香ばしく焼き色が付いたらできあがり。
- 3
レタス（分量外・適宜）を敷いた器に盛り付けすだち（分量外・適宜）を添える。
レシピID
380480
質問
作ってみた!
- misarin
2020/12/23 18:58
2倍量で、作って子供と2人で完食でしたw 簡単だし子供も絶賛してたので 来月からの新学期のお弁当にも入れます☺️御馳走様でした❤
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発酵家族
肉を食べない長女、野菜を食べない次女、気分で食べムラがある息子、カレー大好き夫の5人で暮らしています。 好き嫌いの異なる3児の母として作りやすく、おいしい発酵食品のレシピや使い方をご紹介しています。 発酵はフードロスにも繋がる素晴らしい文化でもあり時短調理にもなります。 身近にできるフードロスアクションも興味があります。