揚げ油不要、フライパン不要!カリカリ大学芋

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2019.10.19

分類デザート

調理時間: 3分(加熱時間は除く)

ID 381378

発酵家族

発酵家族の発酵日和

めんどうな揚げ油の処理も不要。
オーブンペーパーごとお皿に移すだけなので洗い物もありません。

揚げずにフライパンも使わずに大学芋が作るポイント2つ!
*トースターを使う
*じっくり焼く

さつまいもが大好きすぎて365日自家製干し芋作っています。
芋本来のおいしさはレンジ加熱ではなくじっくり加熱されることで生まれます。
切ったさつまいもに油とはちみつをまぶしたら
トースターで焼くだけ。

さつまいもの時期にぜひぜひ作ってみてください!

    材料

    3人分
    さつまいも 300g
    はちみつ 大さじ1
    植物油(クセのないもの) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    紫芋と紅東を使っていますが、他のさつまいもでも代用できます。
    15分焼いたら裏返すとまんべんなくカリカリします。
    はちみつはメープルシロップでも代用できます。
    油は癖のないもの(こめ油、サラダ油、太白ごま油、ひまわり油など)を使います。
    1. さつまいもは乱切りにする。
      耐熱紙に切ったさつまいも、はちみつ、植物油(クセのないもの)を入れる。
    2. 植物油とはちみつをさつまいもにからめて広げる。
      トースター(200℃)で15分焼く。さつまいもを裏返して10分焼く。
    3. 切り口のとがった部分が上になるようにして焼くとカリカリエリアが増える。
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