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裏技で失敗なし♡ふわっふわ卵のオイスター炒め

副菜

裏技で失敗なし♡ふわっふわ卵のオイスター炒め
  • 投稿日2020/05/16

  • 調理時間5

ふわふわすぎる卵に・・・♡

材料4人分

  • A
    卵(M)
    4個
  • A
    豆乳(牛乳)
    大匙1
  • A
    少々
  • 豚バラ薄切り肉
    2枚(50g)
  • 豆苗
    1袋
  • B
    オイスターソース
    大匙1
  • B
    醤油
    小匙1/2

作り方

ポイント

~今日の裏技~ ☆多めの油で、アツアツに熱してから卵を一気に入れるのがポイントです(ゆっくり火を通さず、一気に!) ☆豆苗は2cm長さに切ってと炒め合わせれば、食感を気にすることなく、お子様にも喜んでもらえます。 ~豆苗の健康情報~ 最近お肌にシミ・くすみが気になりだした...って思ったら豆苗はお勧めです♪ コラーゲンの生成を助ける、しみ・しわに効果的なビタミンCがたっぷり。 緑黄色野菜と豆類の栄養素を併せ持つ豆苗は、βーカロテンやビタミン・葉酸もたっぷり。

  • 豆苗...2cm長さに切る。 豚バラ薄切り肉...2cm幅に切る。

    工程写真
  • 1

    ボールにA 卵(M)4個、豆乳(牛乳)大匙1、塩少々を入れて軽く混ぜる

    工程写真
  • 2

    フライパンに、オリーブオイル(サラダ油)大匙2を強火で熱し、1の溶き卵を入れる。半熟状になるまで大きく混ぜながら炒め、いったん取り出す

    工程写真
  • 3

    フライパンにごま油小匙1を足して、強めの中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。肉の色が変わったら、豆苗を加えてさっと炒める。B オイスターソース大匙1、醤油小匙1/2を加えて全体にからめ2を戻し入れてざっと炒める。

    工程写真
レシピID

391823

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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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