副菜
裏技で失敗なし♡ふわっふわ卵のオイスター炒め
投稿日2020/05/16
更新日2020/05/16
調理時間5分
ふわふわすぎる卵に・・・♡
材料4人分
- A卵（M）4個
- A豆乳（牛乳）大匙1
- A塩少々
- 豚バラ薄切り肉2枚（50ｇ）
- 豆苗1袋
- Bオイスターソース大匙1
- B醤油小匙1/2
作り方
ポイント
～今日の裏技～ ☆多めの油で、アツアツに熱してから卵を一気に入れるのがポイントです（ゆっくり火を通さず、一気に！） ☆豆苗は2ｃｍ長さに切ってと炒め合わせれば、食感を気にすることなく、お子様にも喜んでもらえます。 ～豆苗の健康情報～ 最近お肌にシミ・くすみが気になりだした...って思ったら豆苗はお勧めです♪ コラーゲンの生成を助ける、しみ・しわに効果的なビタミンCがたっぷり。 緑黄色野菜と豆類の栄養素を併せ持つ豆苗は、βーカロテンやビタミン・葉酸もたっぷり。
- 準
豆苗...2ｃｍ長さに切る。 豚バラ薄切り肉...2ｃｍ幅に切る。
- 1
ボールにA 卵（M）4個、豆乳（牛乳）大匙1、塩少々を入れて軽く混ぜる
- 2
フライパンに、オリーブオイル（サラダ油）大匙2を強火で熱し、1の溶き卵を入れる。半熟状になるまで大きく混ぜながら炒め、いったん取り出す
- 3
フライパンにごま油小匙1を足して、強めの中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。肉の色が変わったら、豆苗を加えてさっと炒める。B オイスターソース大匙1、醤油小匙1/2を加えて全体にからめ2を戻し入れてざっと炒める。
レシピID
391823
質問
作ってみた!
こんな「炒め物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード