副菜

裏技で失敗なし♡ふわっふわ卵のオイスター炒め

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投稿日2020/05/16
更新日2020/05/16
調理時間5分

ふわふわすぎる卵に・・・♡

材料4人分

A
卵（M）
4個
A
豆乳（牛乳）
大匙1
A
塩
少々
豚バラ薄切り肉
2枚（50ｇ）
豆苗
1袋
B
オイスターソース
大匙1
B
醤油
小匙1/2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

～今日の裏技～ ☆多めの油で、アツアツに熱してから卵を一気に入れるのがポイントです（ゆっくり火を通さず、一気に！） ☆豆苗は2ｃｍ長さに切ってと炒め合わせれば、食感を気にすることなく、お子様にも喜んでもらえます。～豆苗の健康情報～最近お肌にシミ・くすみが気になりだした...って思ったら豆苗はお勧めです♪ コラーゲンの生成を助ける、しみ・しわに効果的なビタミンCがたっぷり。緑黄色野菜と豆類の栄養素を併せ持つ豆苗は、βーカロテンやビタミン・葉酸もたっぷり。

準
豆苗...2ｃｍ長さに切る。豚バラ薄切り肉...2ｃｍ幅に切る。
1
ボールにA 卵（M）4個、豆乳（牛乳）大匙1、塩少々を入れて軽く混ぜる
2
フライパンに、オリーブオイル（サラダ油）大匙2を強火で熱し、1の溶き卵を入れる。半熟状になるまで大きく混ぜながら炒め、いったん取り出す
3
フライパンにごま油小匙1を足して、強めの中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。肉の色が変わったら、豆苗を加えてさっと炒める。B オイスターソース大匙1、醤油小匙1/2を加えて全体にからめ2を戻し入れてざっと炒める。