裏技で失敗なし♡ふわっふわ卵のオイスター炒め

Name: 裏技で失敗なし♡ふわっふわ卵のオイスター炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 卵（M） 4個; 豆乳（牛乳） 大匙1; 塩 少々; 豚バラ薄切り肉 2枚（50ｇ）; 豆苗 1袋; オイスターソース 大匙1; 醤油 小匙1/2

5分

mimi felice

材料
作り方
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2020.05.16

分類副菜

調理時間： 5分

ID391823

mimi felice

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材料4人分

A	卵（M）	4個
A	豆乳（牛乳）	大匙1
A	塩	少々
	豚バラ薄切り肉	2枚（50ｇ）
	豆苗	1袋
B	オイスターソース	大匙1
B	醤油	小匙1/2

作り方

Point!

～今日の裏技～ ☆多めの油で、アツアツに熱してから卵を一気に入れるのがポイントです（ゆっくり火を通さず、一気に！） ☆豆苗は2ｃｍ長さに切ってと炒め合わせれば、食感を気にすることなく、お子様にも喜んでもらえます。～豆苗の健康情報～最近お肌にシミ・くすみが気になりだした...って思ったら豆苗はお勧めです♪ コラーゲンの生成を助ける、しみ・しわに効果的なビタミンCがたっぷり。緑黄色野菜と豆類の栄養素を併せ持つ豆苗は、βーカロテンやビタミン・葉酸もたっぷり。

豆苗...2ｃｍ長さに切る。
豚バラ薄切り肉...2ｃｍ幅に切る。
ボールにA
卵（M） 4個、豆乳（牛乳）大匙1、塩少々
を入れて軽く混ぜる
フライパンに、オリーブオイル（サラダ油）大匙2を強火で熱し、1の溶き卵を入れる。半熟状になるまで大きく混ぜながら炒め、いったん取り出す
フライパンにごま油小匙1を足して、強めの中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。肉の色が変わったら、豆苗を加えてさっと炒める。B
オイスターソース大匙1、醤油小匙1/2
を加えて全体にからめ2を戻し入れてざっと炒める。