ピリ辛ごまだれが◎鯛のごちそうねぎ巻き

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2020.05.17

分類主菜

調理時間: 5分

ID 391876

mimi

~イタリア・マンマ直伝レシピ~

淡白な鯛に、豆板醤入りの濃厚なピリ辛ごまだれがよく合います♡練りごまがなくても大丈夫!家にあるものだけで作れます♪

    材料4人分
    鯛の刺身(さく) 150g
    万能ねぎ 5~6本
    A
    すりごま・醤油 各大匙2
    A
    胡麻油・はちみつ・酢 各大匙1
    A
    豆板醤 小匙1/2
    作り方
    Point!
    ~今日の健康情報~
    口内炎が出来た!のどが痛い!そんなお疲れサインがあったら...
    ‟はちみつ”の出番です♡
    ☆はちみつに含まれるグルコン酸には、殺菌作用があります。
    また、強い殺菌力を持つ過酸化水素を作るグルコースオキシターゼという酵素も含まれています。
    ダブルで殺菌効果を発揮してくれるんです♡
    喉の痛みや咳止め、口内炎などにも効果があるといわれています。
    また、はちみつの中でもさらに強力な殺菌力をもつ「マヌカハニー」は、インフルエンザなどのウイルス対策にも有効だといわれています。
    1. A

      すりごま・醤油 各大匙2、胡麻油・はちみつ・酢 各大匙1、豆板醤 小匙1/2

      を混ぜ合わせる。
    2. ・万能ねぎ...長さ4cmに切る

      ・鯛の刺身(さく)...幅7~8mmの大きめのそぎ切りにする
    3. 刺身に万能ねぎを等分にのせてくるりと巻き、巻き終わりを下にして器に盛る
    4. ピリ辛ごまだれを適宜かけ、あれば芽じそなどを散らす
    11 139
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