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ピリ辛ごまだれが◎鯛のごちそうねぎ巻き

主菜

ピリ辛ごまだれが◎鯛のごちそうねぎ巻き
  • 投稿日2020/05/17

  • 調理時間5

淡白な鯛に、豆板醤入りの濃厚なピリ辛ごまだれがよく合います♡練りごまがなくても大丈夫!家にあるものだけで作れます♪

材料4人分

  • 鯛の刺身(さく)
    150g
  • 万能ねぎ
    5~6本
  • A
    すりごま・醤油
    各大匙2
  • A
    胡麻油・はちみつ・酢
    各大匙1
  • A
    豆板醤
    小匙1/2

作り方

ポイント

~今日の健康情報~ 口内炎が出来た!のどが痛い!そんなお疲れサインがあったら... ‟はちみつ”の出番です♡ ☆はちみつに含まれるグルコン酸には、殺菌作用があります。 また、強い殺菌力を持つ過酸化水素を作るグルコースオキシターゼという酵素も含まれています。 ダブルで殺菌効果を発揮してくれるんです♡ 喉の痛みや咳止め、口内炎などにも効果があるといわれています。 また、はちみつの中でもさらに強力な殺菌力をもつ「マヌカハニー」は、インフルエンザなどのウイルス対策にも有効だといわれています。

  • 1

    A すりごま・醤油各大匙2、胡麻油・はちみつ・酢各大匙1、豆板醤小匙1/2を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    ・万能ねぎ...長さ4cmに切る ・鯛の刺身(さく)...幅7~8mmの大きめのそぎ切りにする

    工程写真
  • 3

    刺身に万能ねぎを等分にのせてくるりと巻き、巻き終わりを下にして器に盛る

    工程写真
  • 4

    ピリ辛ごまだれを適宜かけ、あれば芽じそなどを散らす

    工程写真
レシピID

391876

「ネギ」の基礎

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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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