かつお節×クリームチーズは相性抜群! かつお節が持つうま味で、ピーマンが苦手な子も食べやすいおかずに大変身♪ 簡単・時短でもう1品欲しいときなどにもササッと作れる1品です。
ピーマンは長さを生かした細切りにすること。 ピーマンは横に切ると細胞が壊れ、苦味が出やすくなるので、縦に切るのが苦味を抑えるポイントです。 #ヤマキタイアップ
・ピーマンはヘタと種を除き、細切りにしておく。 ・クリームチーズは室温に戻しておく。 ・ヤマキ 徳一番花かつおは手でもみ、細かくしておく。
ボウルにA クリームチーズ20g、ヤマキ 徳一番花かつお2g、しょうゆ小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
フライパンに米油を熱し、ピーマンを入れ、しんなりするまで炒める(中火)。
温かいうちに①に入れ、和える。
器に盛り付ける。
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植草 真奈美
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター