万能常備菜♪【小松菜と桜えびのおかか煮】

• 10分

材料3人分

• 小松菜
  1袋
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  和風だし（顆粒）
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  小さじ1
• C
  桜えび
  大さじ1
• C
  鰹節
  5g
• C
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  小松菜をよく洗い水気を切り、5mm幅に切る。

  
• 2

  片手鍋に小松菜、A ごま油大さじ1、和風だし（顆粒）小さじ1を入れ軽く炒める。

  
• 3

  B 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん小さじ1を入れ蓋をし弱火で3分煮る。

  
• 4

  蓋をとり、水分をとばすように強めの火で炒め煮する。

  
• 5

  火を止め、C 桜えび大さじ1、鰹節5g、いりごま大さじ1を入れ混ぜたら完成。

  

ポイント

小松菜から水分が出てきますが、強めの火で水分をとばすように炒め煮して下さい。 最後に鰹節を入れれば水分はなくなります。 お好みでいりごまの量を足して下さい。

作ってみた！

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