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ほろほろ口溶け食感☆きなこの和風生チョコ

デザート

ほろほろ口溶け食感☆きなこの和風生チョコ
  • 投稿日2020/02/05

  • 調理時間10(冷やし時間(2時間)除く)

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ホワイトチョコレートときなこの組み合わせで和風生チョコを作りました。ほろほろとした瞬間溶けて無くなります☆

材料12×12cmのタッパーを使用

  • A
    ホワイトチョコの板チョコ
    2枚(100g)
  • B
    生クリーム
    50ml
  • C
    きなこ
    大さじ1
  • D
    きなこ
    大さじ2
  • D
    粉糖
    大さじ2

作り方

ポイント

タッパーに流し入れる前にトロミが付くまで冷やすこと、きなこはダマになりやすいので少量のチョコレート液と混ぜて均一にすることがポイントです。

  • A ホワイトチョコの板チョコ2枚(100g)を細かく刻んでおく

  • 1

    ボウルにB 生クリーム50mlを入れてラップをし、電子レンジで沸騰直前まで温める(500w1分半目安)

  • 2

    【工程1】にA ホワイトチョコの板チョコ2枚(100g)を入れてゴムベラで混ぜて溶かす。氷水を張ったボウルで冷やしながらトロミが付くまで混ぜ、そのうちの一部分と(大さじ3程度)とC きなこ大さじ1を混ぜ、混ざったらボウルに戻して均一になるまで混ぜる。

  • 3

    用意したタッパーに流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。固まったら型抜きや好みの大きさに切り、D きなこ大さじ2、粉糖大さじ2を混ぜたものをバットに入れ、チョコを入れて全体的にまぶして出来上がりです🎵

レシピID

385835

「チョコレート」の基礎

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Yukiko
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Yukiko

フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

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