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3種の和・生チョコレート

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2017.02.13

分類デザート

調理時間: 30分(固める時間を除く)

ID146437

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

板チョコ、生クリームで作る簡単生チョコを和風に仕上げました。塩を効かせた黒ゴマ風味、きなこ、抹茶の3種です。

生チョコ ホワイトチョコ ごま 抹茶 板チョコ 生クリーム バレンタイン ミルクチョコ 簡単 シニア 和風 黒ごま 生チョコ きな粉

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材料
ミルクチョコレート 2枚
ホワイトチョコレート 1枚
生クリーム 100cc
黒すりごま 適量
少々
きなこ 適量
抹茶 適量
作り方
Point!
生チョコが柔らかく、カットしづらい時は包丁を熱湯にさっとくぐらせるなどして温め、よく水気を拭きとってから切るとやりやすいです。
  1. 8センチ×8センチほどの型を3つ用意し、それぞれにクッキングシートを敷く。(3つ分)
    板チョコは細かく刻み、ミルクチョコとホワイトチョコでそれぞれボールに入れる。(2つ分)
  2. 生クリームを小鍋に入れて弱火にかけあたため、沸騰直前で火を止める。
    ボールに入ったホワイトチョコレートを湯煎にかけ、チョコを溶かしたら、大さじ2の生クリームを少しずつ入れて良くなじませ、型に流し入れる。
  3. 2の工程と同様に、ミルクチョコレートを湯煎にかけ、チョコを溶かしたら、残りの生クリームを少しずつ加え入れて良くなじませ、2つの型に均等に流し入れる。

    冷蔵庫で半日~1日おいて固める。
  4. 型からクッキングシートごと取り出し、ホワイトチョコには抹茶、ミルクチョコには黒ゴマときなこを上からまぶし、お好みの大きさにカットする。

    形を整えながら全面にまぶす。
  5. 黒すりごまには、少量の塩をトッピングしていただく。
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