３種の和・生チョコレート

• 30分固める時間を除く

材料

• ミルクチョコレート
  2枚
• ホワイトチョコレート
  1枚
• 生クリーム
  100cc
• 黒すりごま
  適量
• 塩
  少々
• きなこ
  適量
• 抹茶
  適量

作り方

• 1

  8センチ×8センチほどの型を3つ用意し、それぞれにクッキングシートを敷く。(3つ分) 板チョコは細かく刻み、ミルクチョコとホワイトチョコでそれぞれボールに入れる。(2つ分)

  
• 2

  生クリームを小鍋に入れて弱火にかけあたため、沸騰直前で火を止める。 ボールに入ったホワイトチョコレートを湯煎にかけ、チョコを溶かしたら、大さじ2の生クリームを少しずつ入れて良くなじませ、型に流し入れる。

• 3

  2の工程と同様に、ミルクチョコレートを湯煎にかけ、チョコを溶かしたら、残りの生クリームを少しずつ加え入れて良くなじませ、2つの型に均等に流し入れる。 冷蔵庫で半日～1日おいて固める。

• 4

  型からクッキングシートごと取り出し、ホワイトチョコには抹茶、ミルクチョコには黒ゴマときなこを上からまぶし、お好みの大きさにカットする。 形を整えながら全面にまぶす。

  
• 5

  黒すりごまには、少量の塩をトッピングしていただく。

ポイント

生チョコが柔らかく、カットしづらい時は包丁を熱湯にさっとくぐらせるなどして温め、よく水気を拭きとってから切るとやりやすいです。

作ってみた！

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