３種の和・生チョコレート

8センチ×8センチほどの型を3つ用意し、それぞれにクッキングシートを敷く。(3つ分) 板チョコは細かく刻み、ミルクチョコとホワイトチョコでそれぞれボールに入れる。(2つ分)

生クリームを小鍋に入れて弱火にかけあたため、沸騰直前で火を止める。 ボールに入ったホワイトチョコレートを湯煎にかけ、チョコを溶かしたら、大さじ2の生クリームを少しずつ入れて良くなじませ、型に流し入れる。

2の工程と同様に、ミルクチョコレートを湯煎にかけ、チョコを溶かしたら、残りの生クリームを少しずつ加え入れて良くなじませ、2つの型に均等に流し入れる。 冷蔵庫で半日～1日おいて固める。

型からクッキングシートごと取り出し、ホワイトチョコには抹茶、ミルクチョコには黒ゴマときなこを上からまぶし、お好みの大きさにカットする。 形を整えながら全面にまぶす。

黒すりごまには、少量の塩をトッピングしていただく。