カレールウを夏仕様☆トマトキーマカレー

20

2020.08.22

分類主食

調理時間: 20分

ID 396989

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

甘口のカレーをトマトの風味で夏らしくアレンジしました。甘さの中にほんのりトマトの酸味で美味しく食べられます☆

キーマカレー 合びき肉 夏レシピ フライパン トマトケチャップ ケチャップ 子供に人気 夏野菜 トマト 子供

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材料(カレールウ1/2箱(6皿)分)
合い挽き肉 300g
A
玉ねぎ 1個
A
じゃがいも 2個
A
人参 1本
A
なす 1本
A
しめじ 1/2
A
トマト 2個
トマトケチャップ 大さじ3
砂糖 小さじ2
カレールウ 115g(1/2箱)(今回はバーモントカレー甘口を使用)
800cc
作り方
Point!
使用する野菜はパプリカ、ズッキーニなどの夏野菜ももちろん合います。
大人仕様の場合はルウを中辛や辛口のものに。砂糖を省いてもらってもOKです。
  1. 玉ねぎ、じゃがいも、人参、なす、しめじ、トマト、を小さめのダイスカットにする
  2. フライパンにサラダ油を大さじ1(分量外)を熱し、合い挽き肉を入れて炒める。肉の色が変わったらA

    玉ねぎ 1個、じゃがいも 2個、人参 1本、なす 1本、しめじ 1/2、トマト 2個

    を加えて更に炒める。玉ねぎやなすがしんなりしたらトマトケチャップ、砂糖、水を加えて10分ほどアクを取りながら煮込む。じゃがいもと人参が柔らかくなったら一度火を止め、カレールウを入れて混ぜ溶かし、再度火にかけてトロミがついたら2分ほど煮込み出来上がりです🎵
3 80
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    コメント・感想 Comment
    291429 さん
    2020.08.25 18:32

    夏にぴったりでとっても美味しかったです^^子供もたくさん食べてくれました♡

    Yukiko
    Yukiko さん
    2020.08.25 19:30:49

    作って頂き、嬉しいコメントと写真ありがとうございます。とても美味しそうです!お子様にもたくさん食べて頂けて良かったです(*^^*)

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