冷凍パイシートで簡単！味は本格的！いちごのミルフィーユ

冷凍パイシートを１０分ほど常温で解凍する 天板にクッキングシートをしいておく オーブンは２００℃に予熱する いちごは縦に1/4枚程度にスライスする

パイシートを１/２枚にカットし、上部分５㎝程度切り取る。（先に５㎝切り取ってから１/２枚に分けてもＯＫです）

パイシートを２０ｃｍ×１２ｃｍ程度に伸ばす。５ｃｍで切り取ったものは同じ厚さ程度に伸ばす。お好きなクッキー型などで抜く。 天板に置きフォークなどでピケする。冷蔵庫で１５分以上冷やす

オーブンで１０分焼く。（ほんのり焼き色が付く程度）一度天板を取り出し、クッキングシートをパイシートにのせ、サイズがちょうど良い型や天板を重しとしてのせて再度２００℃で１０分焼く。（型抜きしたものはそのまま焼いてください。）

再度天板を取り出し、粉糖をまんべんなくかけて２００℃で７分焼く。（天板を取り出した際に型抜きしたパイは取り出して冷ます） 焼けたものは網の上などで冷ます。まだ温かいうちにそれぞれ３等分する。（ここまでをもう1枚繰り返す）

ボウルに卵を割り入れてほぐす。砂糖を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてよく混ぜる。最後に牛乳を加えながら混ぜる。

ラップをし、５００Ｗで２分加熱する。取り出して泡だて器でよく混ぜ、もう一度ラップをして５００Ｗで１分加熱する。再度取り出して泡だて器で良く混ぜる。１分加熱→混ぜるをカスタードが固まるまで繰り返す。 クリーム状になったらバニラエッセンスを加えて混ぜる。

表面に出来るだけ空気が入らないようにラップをし、氷水や保冷剤で急冷する

パイの１枚にカスタードクリームをしぼり、いちごを並べる

その上にパイを重ねて同じようにクリームといちごを並べる。最後にもう１枚パイをのせ、上にカスタードクリーム、いちご、型抜きしたパイを飾り、粉糖をふるいなどでかけて出来上がりです♪