主菜
シンプルな味で何でも使いやすい！しっとり柔らか☆サラダチキン
投稿日2021/09/08
更新日2021/09/08
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
サラダチキンを色々試し、結局シンプルなのが良い！と今のところ我が家はこのレシピで作っています。液体しおこうじとオリーブオイルでしっとりとしたサラダチキンに。主菜にサラダに色々と使えるので便利です。
材料（鶏むね肉2枚分）
- 鶏むね肉2枚(600ｇ程度)
- にんにく2片
- 液体塩こうじ大さじ4
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
漬け込みは1時間～24時間を目安にしてください。冷凍保存は出来るのですが、しっとり感が減ってしまうので今回は設定していません。冷凍される場合は1か月を目安にしてください。 火を通したものは冷蔵で2～3日を目安に食べられます☆
- 準
にんにくは縦に薄くスライスする
- 1
アイラップ、ジップロックなど耐熱性のある袋に鶏むね肉、にんにく、液体塩こうじ、オリーブオイル、塩を入れて空気を出来るだけ抜き、冷蔵庫で1時間以上漬け込む
- 2
鍋に湯を沸かし、袋ごと肉を入れて蓋をし、10分加熱して火を止める。そのまま冷ませば出来上がりです♪ お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。
レシピID
421208
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。