シンプルな味で何でも使いやすい!しっとり柔らか☆サラダチキン

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2021.09.08

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID 421208

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

サラダチキンを色々試し、結局シンプルなのが良い!と今のところ我が家はこのレシピで作っています。液体しおこうじとオリーブオイルでしっとりとしたサラダチキンに。主菜にサラダに色々と使えるので便利です。

    材料

    (鶏むね肉2枚分)
    鶏むね肉 2枚(600g程度)
    にんにく 2片
    液体塩こうじ 大さじ4
    オリーブオイル 大さじ2
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    漬け込みは1時間~24時間を目安にしてください。冷凍保存は出来るのですが、しっとり感が減ってしまうので今回は設定していません。冷凍される場合は1か月を目安にしてください。

    火を通したものは冷蔵で2~3日を目安に食べられます☆
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    1. にんにくは縦に薄くスライスする
    2. アイラップ、ジップロックなど耐熱性のある袋に鶏むね肉、にんにく、液体塩こうじ、オリーブオイル、塩を入れて空気を出来るだけ抜き、冷蔵庫で1時間以上漬け込む
    3. 鍋に湯を沸かし、袋ごと肉を入れて蓋をし、10分加熱して火を止める。そのまま冷ませば出来上がりです♪
      お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。
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