甘くない！でも♡の伝わるかんたんLOVEお寿司

材料2人分（型に入れて２つ分）

• 寿司飯
  茶碗1杯(160ｇ位)
• B
  大葉
  1枚
• B
  いりゴマ
  小さじ１
• ネギトロ
  大さじ４
• 卵
  1個
• A
  白だし
  小さじ１弱
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  水
  小さじ１
• サーモン
  8切れ(2枚で1つのバラ)
• チャービル
  少々(飾りの緑。大葉でもOK。)
• サラダ油
  少々

作り方

• 下準備
  寿司飯を作っておく。

• 1

  卵を溶きほぐし、A 白だし小さじ１弱、砂糖小さじ1/2、水小さじ１を加えて混ぜる。 フライパンを温めたら薄くサラダ油を広げ、卵液を流し入れて、炒り卵を作る。大体4等分に分けて置く。

• 2

  寿司飯にB 大葉1枚、いりゴマ小さじ１を切るように混ぜる。 1/4量に分けて置く。

• 3

  底が平らな容器にサランラップを広げる。 ネギトロ大さじ１を使ってハート型を作り、底の中央に乗せる。ハートを囲うように炒り卵1/4量を乗せる。 上からご飯1/4量を広げる。 炒り卵1/4量を乗せたら、再度ご飯1/4量を広げる。 形を整えるように上から軽く押さえたら、お皿の上にひっくり返す。

  
• 4

  上部に来たハート型のネギトロの上に重ねて、ネギトロ大さじ１を使い、ふっくらしたハート型に盛る。 サーモンは、1切れを端から詰めてクルクルと巻き、続けて2枚目も巻く。巻き終わったら、花びらを広げるように形を整える。 中央のお寿司の脇に、チャービルと共に添える。 形を整えたら完成です♪

  

ポイント

寿司飯は市販のすし酢を使用しました。パッケージ記載の分量で作って下さい。 炒り卵は火が強いと固い食感になってしまいますが、弱火で作れば失敗がありません。 生ものと並べて盛り付けるので、炒り卵は1番に作り、冷ましておきます。

作ってみた！

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