甘くない！でも♡の伝わるかんたんLOVEお寿司
投稿日2020/01/17
更新日2020/01/17
調理時間20分
特別な日に、甘くないけどハートの伝わる簡単飾り寿司です♪ 作るのは炒り卵だけ！あとは盛り付ければOKです。 簡単で、でも豪華に見える飾り寿司で、大好きな人と、大好きな家族と、華やかなおうちごはん！
材料2人分（型に入れて２つ分）
- 寿司飯茶碗1杯(160ｇ位)
- B大葉1枚
- Bいりゴマ小さじ１
- ネギトロ大さじ４
- 卵1個
- A白だし小さじ１弱
- A砂糖小さじ1/2
- A水小さじ１
- サーモン8切れ(2枚で1つのバラ)
- チャービル少々(飾りの緑。大葉でもOK。)
- サラダ油少々
作り方
ポイント
寿司飯は市販のすし酢を使用しました。パッケージ記載の分量で作って下さい。 炒り卵は火が強いと固い食感になってしまいますが、弱火で作れば失敗がありません。 生ものと並べて盛り付けるので、炒り卵は1番に作り、冷ましておきます。
- 準
寿司飯を作っておく。
- 1
卵を溶きほぐし、A 白だし小さじ１弱、砂糖小さじ1/2、水小さじ１を加えて混ぜる。 フライパンを温めたら薄くサラダ油を広げ、卵液を流し入れて、炒り卵を作る。大体4等分に分けて置く。
- 2
寿司飯にB 大葉1枚、いりゴマ小さじ１を切るように混ぜる。 1/4量に分けて置く。
- 3
底が平らな容器にサランラップを広げる。 ネギトロ大さじ１を使ってハート型を作り、底の中央に乗せる。ハートを囲うように炒り卵1/4量を乗せる。 上からご飯1/4量を広げる。 炒り卵1/4量を乗せたら、再度ご飯1/4量を広げる。 形を整えるように上から軽く押さえたら、お皿の上にひっくり返す。
- 4
上部に来たハート型のネギトロの上に重ねて、ネギトロ大さじ１を使い、ふっくらしたハート型に盛る。 サーモンは、1切れを端から詰めてクルクルと巻き、続けて2枚目も巻く。巻き終わったら、花びらを広げるように形を整える。 中央のお寿司の脇に、チャービルと共に添える。 形を整えたら完成です♪
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長男(高1)、次男(中1)、パパ(40代後半)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター
