主菜
豚バラ肉とレンコンのカレー種入りマスタード炒め
20分
マスタードは大人の味のイメージがありますが、MAILLE 種入りマスタードは、酸味がまろやかで子供も食べやすい味です。今回はカレー粉を少量加えて、さらに子供が好きな味に仕上げました。こってりしがちな豚バラ肉を種入りマスタードの酸味が食べやすくしてくれます。
作り方
下準備
豚バラ肉は長ければ5cm幅程度に切って、塩コショウを両面にし、片栗粉を全体に薄くまぶす。レンコンは皮をむき、3cm程度の乱切りにする。- 1
フライパンに火をつけ、油をひかず、下準備した豚バラ肉を入れて焼く。
- 2
豚バラ肉の両面にある程度焼き色がついたら、端に寄せ、空いたところにレンコンを入れる。レンコンに塩コショウして、豚バラ肉から出た油を使って美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
- 3
レンコンが焼けたら、豚バラ肉と一緒にし、A MAILLE 種入りマスタード大さじ1、オイスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1/4を加えて全体を炒め合わせる。
ポイント
端に寄せた豚バラ肉は、途中で位置を変えながら香ばしい焼き色がつくまで焼いてください。
レシピID：490748
更新日：2024/10/02
投稿日：2024/09/29
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