かぼちゃとがんもどきの煮物

• 25分

材料2人分

• かぼちゃ
  200g
• がんもどき
  4個(中くらいのサイズ)
• だし汁
  200ml
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  かぼちゃは一口大に切りところどころ皮をそぎ落とす。 がんもどきに熱湯をかけて油抜きをする。

• 2

  鍋にだし汁と酒、砂糖を入れかぼちゃを加え中火にかける。 沸騰したらコトコトいうくらいの中弱火で10分煮る。

• 3

  みりん、しょうゆ、塩を加え鍋を揺らして全体を混ぜる。 がんもどきを加えて落し蓋をしてさらに6分煮る。

ポイント

かぼちゃは余裕があれば面取りをすると煮崩れにくくなり見た目もきれいに仕上がります。 鍋はかぼちゃが重なることなく並べられるくらいのサイズを使ってください。

作ってみた！

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