こんにゃくのきんぴら風

材料2人分

• こんにゃく
  150g
• ごま油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 輪切り唐辛子
  ひとつまみ
• 白ごま
  小さじ2

作り方

• 1

  こんにゃくは1センチ幅に切り、中心に切り込みを入れて端をくぐらせ手綱にする。

• 2

  フライパンにごま油を熱し1のこんにゃくを炒める。 A 酒小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1と輪切り唐辛子を加え、全体に絡めながら水分が半分程になるまで中火で加熱する。

• 3

  火を止め白ごまを加えて絡め、器に盛り付ける。

ポイント

唐辛子は後半で加えることで辛みが出過ぎないようにしています。 辛いのが苦手な方は量を減らすか、白ごまと同じタイミングで加えてください。

作ってみた！

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