ほわほわ♪コーヒーカップケーキ

10

2021.01.22

分類デザート

調理時間: 10分(焼き時間を除く)

ID 405225

hoppe

おうちカフェ*hoppe

バター不使用で作るほわほわのカップケーキ。
卵の泡立てなどもなくぐるぐる混ぜるだけなので簡単に作れてあっという間!
翌日以降もしっとり感保ちますが、焼き立ての一番ほわっほわな時にほおばってください!!やっぱりそれが一番おいしいと思う!今日も私は食いしん坊。

    材料7人分(1個90ml容量のマフィン型7個分)
    サラダ油 60g
    砂糖 80g
    1個
    インスタントコーヒー 4g
    牛乳 80ml
    薄力粉 90g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1/4
    板チョコ(ブラック) 1/2枚
    作り方
    Point!
    ぐーるぐーる混ぜるだけでできるので特にコツはないです。粉を入れてから混ぜすぎに注意することくらいかな。
    1. 卵を溶いておく。
      薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ(重曹)を合わせてふるっておく。
      オーブンは180℃に予熱しておく。
      マフィン型にグラシンカップを入れて用意しておく。
    2. ボールにサラダ油、砂糖を入れて混ぜ、溶いた卵を2回に分けて加えその都度混ぜる。
    3. インスタントコーヒー、牛乳も加えて混ぜる。
    4. 合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ(重曹)を加え粉気がなくなるまで混ぜる。
    5. 型に流し入れ、板チョコ(ブラック)を小さく割って上にトッピングする。
    6. 180℃のオーブンで15分焼く。
      焼き上がりは一番膨らんだところを押してみてブニョッとしなければOK
    2 145
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