レシピサイトNadia
    主菜

    フライパンで10分!豚こまと白菜のチーズクリーム炒め

    • 投稿日2021/02/02

    • 更新日2021/02/02

    • 調理時間10

    お気に入り

    99

    白菜を沢山もらったので、冷蔵庫に入りきらずとりあえず食べようと思って。(笑) 冬らしくクリーム煮にしてみました!「クリーム煮」って言いましたが、煮てないのでタイトルは「クリーム炒め」 パンにも合いますよ~ 私のレシピのごまパンなんかと相性抜群です!https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/405298

    材料3人分

    • 豚こま
      250g
    • 塩コショウ
      少々
    • 白菜
      150g
    • 鶏がらスープの素
      小さじ2
    • バター
      10g
    • 薄力粉
      10g
    • 牛乳
      150ml
    • シュレッドチーズ
      50g

    作り方

    ポイント

    この方法でダマになったことはないんですが、もしうまくいかなかったら教えて下さい。一緒に原因考えます! 牛乳は豆乳でも代用できます。

    • 白菜はざっと洗ってざく切りにシ、ボールに入れてふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンに油(分量外)少量をひき、豚こまを入れ塩コショウを振って炒める。

      工程写真
    • 2

      豚こまがほとんど色が変わったら白菜を加えてざっと炒め合わせ鶏がらスープの素を加えて混ぜる。 火を止め、バターと薄力粉を加えてバターが溶けるまで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      牛乳を加えて弱火で再び加熱しとろみが付くまで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      火を止めシュレッドチーズを加え余熱で溶かす。

      工程写真
    • 5

      サラダ用シュレッドチーズとあらびきブラックペッパー、パセリを飾りました(お好みでどうぞ)

      工程写真
    レシピID

    406036

    質問

    作ってみた!

    こんな「豚肉炒め」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「白菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    hoppe
    • Artist

    hoppe

    料理研究家

    hoppe(ほっぺ) 大阪府出身、在住 2歳年上の主人と、男子3人の5人家族 元看護師(産婦人科、整形、脳外、内科などの勤務を経て高齢者のデイサービス勤務をしてきました。特に高齢者デイサービスは私にとって天職と思えるような充実した楽しい日々でした。) 昔から趣味はと聞かれれば「お菓子作り」と即答してきました!今も変わらずお菓子作りが趣味です。 私の初めてのお菓子作りは小学生のとき。 母が驚くことを期待しながら一人でレシピを見て作った型抜きクッキーでした。 仕事から帰った母の驚いた顔と美味しいと喜んだ顔は今でも忘れられません。 お菓子作りには幸せがいっぱい詰まっています♪ 買うのが当たり前だと思っていたケーキを自分で作れた喜び。 誰かのことを想ってレシピや材料を選んだり、出来上がりを想像しながら作るワクワクした時間、相手が手作りに驚いたり「美味しい!」と笑顔になる瞬間、オーブンからただよう甘い香りに包まれる時間やドキドキしながらオーブンを覗き込む時間、焼き立てを味わえるのも手作りならでは。 でも、日々のお料理とは違い、お菓子は必要不可欠なものではありません。 毎日のことではないので特別な日のケーキは買えばいいし、わざわざ材料や道具を揃えて、となるとハードルが高い物だと思います。 でも、特別なものだからこそ手作りすればさらに特別感は大きくなり、喜びも膨らむと思います。 そして、お菓子作りってやってみると意外と難しい物ではありません。 私は今までお菓子作りを通してたっくさんの幸せを感じてきました。 家族のために日常的にパンを焼くようになってからは友人を招いて、手作りのパンや料理、デザートをふるまっておもてなしをする楽しさも知りました。 この幸せな気持ちをたくさんの人に感じてもらいたい! 自分でケーキやパンを作れる喜びを知ってもらいたい! 安心、安全なお母さんの手作りおやつや焼きたてほわほわパンの優しさをたくさんのおうちに広めたい。 その思いがすごくすごく強くなったので、看護師を辞めてレシピをお伝えすることに力を注ぐことにしました。 日々のおやつだけでなくおもてなしや特別な日に作るお菓子レシピをメインに、大切な家族のために安心、安全にこだわって作る料理やパン、友人をまねくときのおもてなしランチのレシピも公開していきます。 私のレシピを信じて材料を揃えて時間をかけてくれる誰かの笑顔を想像して(*^^*)

    「料理家」という働き方 Artist History